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乳ガン＜10月は乳がん月間＞
2008年10月29日 株式会社ビーエルエフ
今月は「乳がん月間」。
乳がんの早期発見、早期治療を啓発するための月間です。
欧米で乳がんに罹った娘を思い、同じ苦しみを繰り返さないようにと孫にピンクのリボンを渡したという話が発端といわれています。
ピンクは乳がん啓蒙のシンボルカラーです。
乳がんの罹患数
現在、乳がんは日本女性のがんによる死亡原因で、胃がん、大腸がんにつづき第3位になっています。近年、患者数が急増していて日本人女性の20人に1人と言われているほど。
厚生労働省のデータによると、平成19年の乳がん死亡数は１万１３２３人で、30代～50代の女性に多いことがわかります。20代での発症率もゼロではなく、若ければ進行も早いため、早急な対策が必要になります。
乳がんの増加原因
乳がんが増加している原因は、①脂肪分の多い食事 ②未婚や高齢出産の増加 ③初潮年齢の低下 ④閉経年齢の上昇 などが関係しているとされています。
また近親者にがん患者がいる人は一般にリスクが高くなると言われています。
検診の重要性
乳がんは、診断技術、医療の進歩により非常に早期に発見できるようになりました。また治療方法の進歩もあり、早期に発見した場合の治癒する確立が非常に高い病気でもあります。
乳がんは、自己検診で発見することができる唯一のがん。しかし、定期検診や自己検診を行っている女性の数は少ないのが現状です。（マンモグラフィーの受診率は、欧米は70％以上、日本は12％程度）
また、乳がんは女性だけの病気ではなく、患者数は少ないものの男性にも起こりうる病気なのです。
ピンクリボン運動
日本でも約10年前から乳がんに対する意識を高めるため、東京タワーや有名な建造物がピンク色にライトアップされ、年々広がりを見せています。乳がん月間の10月には各地でさまざまな催しが行われています。
このピンクリボン運動期間中に、ぜひ乳ガン検診を受けましょう。
そして、定期的な検診の受診と、自己検診をおこない、「自分のこと」として意識することが大切です。
関節の健康－ひざの関節痛
2008年10月 6日 株式会社ビーエルエフ
加齢とともに増えてくる体の悩みとして「関節痛」があります。特にひざの痛みには、日本人の500～1000万人が悩んでいるといわれています。
関節の構造
関節は体を動かす時に欠かせない骨と骨をつなぐ部分です。関節には、骨と骨がぶつかり合わないように骨の表面を覆いクッションの役割を果たしている「関節軟骨」があります。
ひざの関節には、関節の上の骨である大腿骨と下の骨の脛骨があり、滑膜という薄い膜から分泌される関節液と関節軟骨でそのすき間を埋めています。関節液は軟骨の成分のひとつであるヒアルロン酸が含まれており粘り気のある液体で、これが潤滑油となり関節をスムーズに動かすことができています。
変形性膝関節症とは
変形性膝関節症とは、ひざの関節にかかる負担が大きいために、大腿骨と脛骨の関節軟骨がすり減ることで痛みがおきる病気です。
この病気は、年齢とともに増加します。50歳以上に多く、65歳以上で急増します。また、女性が男性に比べ2～4倍多いのが特徴です。
変形性膝関節症の原因
変形性膝関節症は大きく分けて、一次性と二次性があります。
一次性は、はっきりした原因がなく外傷も見られないもの。二次性は、けがや病気などの原因で起こるものをいいます。
＜一次性変形性膝関節症＞
多くは、筋肉の衰え、肥満、無理な動作などの要因が絡み合い、それがひざへの負担となって関節軟骨がすり減って発症します。
| 一次性変形性膝関節症の要因 | 二次性変形性膝関節症の要因 |
| 加齢 | ひざ、ひざ周辺の骨折 |
| 肥満 | 靭帯損傷 |
| 筋肉（大腿四頭筋）の低下 | 半月板損傷 |
| Ｏ脚やＸ脚 | 膝蓋骨の脱臼 |
| ひざの酷使（激しいスポーツや労働） | 関節軟骨損傷 |
症状
症状のあらわれ方は人によって千差万別ですが、動かした時に痛み、安静にしていると次第に痛みが消えるのが特徴です。
立ち上がる、歩く、階段の昇降時などの動作時痛やひざの曲げ伸ばし（じゃがむ、正座）がしにくくなる可動域制限、ひざに水が溜まる関節水腫があらわれます。
治療法
すり減ってしまった関節軟骨は、元の完全な形に戻すことはできません。そのため、治療は痛みや可動域制限を改善して、ひざの機能を高めることを目標とします。
治療方法は症状によって決められますが、保存療法と手術療法があります。保存療法は、肥満の改善、運動療法、薬の外用・内服、温熱療法、矯正装具の使用などです。手術療法は、保存療法で効果が得られない場合に選択されます。
また、自宅で簡単におこなえる日常生活の改善も重要になります。
○肥満の解消 ○太ももの筋力アップ（ストレッチ体操） ○重いものを持たない ○正座をしない ○体を冷やさない ○血行を良くする ○サポーターを使用する など。
改善と予防
改善と予防には、ひざへの負担が少ない運動やひざを伸ばす筋肉をつけることが大切です。ストレッチ、水泳、サイクリングなどを取り入れ日頃からのケアを心がけましょう。
◇ストレッチ
・お風呂の中や椅子に座り、ゆっくりと足の曲げ伸ばしをする。
・仰向け・横向きに寝て、足の上げ下ろしをする。
◇水泳
・バタ足をする。水中歩行でも効果が期待できます。
◇サイクリング
・電車にして2駅位の距離（往復）をゆっくり走る。
また、関節痛に良いとされる成分にグルコサミンがあります。
アミノ酸の一種で、関節で軟骨を作るのに必要な成分です。しかし加齢とともに不足するため、グルコサミンの補給が関節痛に効果的だと注目されています。
グルコサミンは食物には、ごく微量しか含まれていません。予防のためには、グルコサミンを比較的多く含んでいる食品（ウナギ、ふかひれ、干しえび、山芋、おくらなど）を日頃から摂るようにしましょう。
鉄欠乏性貧血
2008年9月16日 株式会社ビーエルエフ
頭痛、めまい、動悸、顔色が悪い、疲れやすく体がだるい、などの症状はありませんか？
夏バテだと思っていたら、実は貧血だったということがあるようです。 女性に多い貧血は鉄分不足からくる「鉄欠乏性貧血」がほとんどです。
鉄欠乏性貧血とは
貧血は、血液中の赤血球またはヘモグロビンが基準値よりも少ない状態をいいます。
赤血球は酸素を全身の細胞に運ぶ働きをしているので、赤血球が不足すると体内の細胞が酸欠状態になり、さまざまな症状が現れます。
貧血の中で最も多いのが鉄欠乏性貧血です。その患者数は推定1000万人いるといわれ、女性の10人に1人といわれるほど身近な病気なのです。
症状
成人の体内には鉄が3000～4000mg存在し、このうちの約65％は血液中のヘモグロビンに含まれます。その他の鉄分は肝臓やひ臓、骨髄などに貯蔵されています。食事からの摂取が減っても、貯蔵されていたものを活用しているので、すぐには貧血の症状はあらわれません。しかし、鉄分のマイナス状態が長く続くと、鉄欠乏性貧血になります。
症状としては、
○めまい ○頭が重い（頭痛） ○動悸や息切れ ○顔面蒼白 ○食欲減少
○食べ物が飲み込みにくい ○集中力の低下など。
さらに貧血が進行すると、
爪の典型的な症状である爪の反り返り（匙状爪 さしじょうつめ）※などがあらわれます。
※爪の反り返り（匙状爪）･･･スプーンネイルと呼ばれています。
スプーンのように爪の中央がくぼみ、爪の先が反り返ってしまう症状です。
原因
食事からとる鉄分不足、鉄の吸収不全、慢性的な出血による過剰な喪失などがあげられます。
慢性的な出血とは、胃潰瘍や十二指腸潰瘍、がんなどの消化管の疾患、痔、子宮筋腫などにより継続的に少しずつ出血していることをいいます。女性の月経も慢性的な出血に当てはまり、月経過多が原因で鉄欠乏性貧血の若い女性は案外多いのです。
また、男性や閉経後の女性の場合は、何らかの病気によって出血が起こっている可能性が高いため、一度病院で検査を受けて下さい。
改善と予防
１日の鉄の所要量は、男性は約10㎎、女性は約12mgとされ、女性は1回の月経で約20㎎の鉄を失っているともいわれています。
貧血の改善や予防には、食生活を見直すことが重要です。鉄分だけでなく、たんぱく質やビタミンB群、葉酸など、血液が造られるのに必要な成分を一緒に摂取しなければなりません。このため、規則正しくバランスの取れた食事を心がけましょう。
◎食生活の見直しポイント◎
◇食事時間（3食とも）を規則的にする。
◇鉄分･･････レバー、かき、緑黄色野菜、海藻
◇たんぱく質･･････肉（ササミ）、魚、牛乳、卵
◇ビタミンB12･･････ハマグリ、イワシ、サケ
◇ビタミンＣ･･････果物、野菜
◇葉酸･･････レバー、卵黄、緑黄色野菜
睡眠トラブル ＜ ② 質の良い眠り ＞
2008年9月 5日 株式会社ビーエルエフ
前回は、睡眠障害の種類や症状についてご紹介しました。
多くの人が悩んでいる「不眠」。
精神的ストレス、不規則な生活、病気など、原因はさまざまです。
また、生活の夜型化が進んだことで睡眠時間が減り、大人だけではなく子どもにも慢性的な睡眠不足があるようです。
規則正しい生活を心がけるのはもとより、いかに質の良い睡眠をとるかが重要になってきています。
睡眠のメカニズム
私たちの体は、25時間周期の体内リズムを持っていますが、毎朝目覚めとともに１時間早い24時間に調整（リセット）して過ごしているのです。この体内時計の調整（リセット）がうまくできていない状態や１日のリズムが狂った状態が睡眠障害です。
1日のリズムは、夜明け頃から眠気は急激に薄れ目覚めを促します。そして昼過ぎに眠気が一旦もどってきますが、それを過ぎると夕方にかけては活動的に過ごせます。夜には眠気が徐々に高まり、午後10時ぐらいには急激に眠気が高まり睡眠へと導きます。
質の良い睡眠とは
体内時計を狂わす夜型の生活をしていると、寝つきが悪く、睡眠時間は十分でも睡眠不足を感じたり、朝に起きられないと感じる人が多いといわれています。
睡眠の質は、時間よりも深さで決まるといわれていて、多少睡眠時間が短くても眠りが深ければ十分に眠ったことになります。
レム睡眠とノンレム睡眠
眠りの種類には、レム睡眠とノンレム睡眠の2種類があり、浅い睡眠と深い睡眠を約90分周期で繰り返しています。
＜レム睡眠＞
浅い眠りで脳波の活動が活発になり、この状態で記憶の整理を行い、夢をみるといわれています。しかし、体は筋肉の緊張が解けてリラックスした状態です。
＜ノンレム睡眠＞
大脳を休ませる深い眠りです。ノンレム睡眠は4段階に分かれ、1段階と2段階に分けられる「浅いノンレム睡眠」、3段階と4段階に分けられる「深いノンレム睡眠」があります。
深いノンレム睡眠時には、成長ホルモンが活発に分泌され、自律神経の活動は安定し規則的です。寝汗が持続的に出て、呼吸は深く・長くなります。
この2種類の睡眠が交互にゆったりと繰り返すことが、精神と肉体のリフレッシュとリラックスに重要であるといわれています。
質の良い睡眠をとるには
1回の眠りの中で、周期的に繰り返される深い眠りと浅い眠りのリズムを崩さないことが大切です。
また、眠りを妨げる習慣の改善も必要になります。
心地よく眠るためには、音楽・香り・光などで心身ともにリラックス状態を心がけましょう。
◎眠りを妨げる要素
・寝る前の食事、カフェイン、大量のアルコール、たばこ、激しい運動、入浴（熱いお風呂） など
・ストレス
・朝寝坊、不規則な仮眠
睡眠
2008年9月 4日 株式会社ビーエルエフ
忙しくて睡眠時間を確保できない、眠った気がしない、なかなか寝つけない、寝てもすぐに目が覚めてしまうなど睡眠に満足していない人が多いようです。人生の１／３を占める貴重な睡眠時間、気持ちよく眠りたいものですね。
睡眠の目的
睡眠には、体を休めるだけでなく脳を休息させ、記憶の整理やストレスへの対処、免疫機能の増強などの働きがあります。よく眠れない状態が続くと、仕事や日常生活に悪影響を及ぼすばかりか、心身のバランスを崩してしまいます。
快眠の心得
① 睡眠時間よりリズム
ナポレオンやエジソンの睡眠時間が３～４時間だった話は有名です。逆にアインシュタインの１日の睡眠時間は１０時間位だったそうです。また、レオナルドダビンチは、１日を６分割して４時間ごとに１５分、１日にするとわずか９０分しか眠っていなかったそうです。よく眠れたと感じる時間は人それぞれのようですね。
一般的に、睡眠には約９０分周期のリズムがあり、レム睡眠とノンレム睡眠を繰り返します。入眠から約９０分ごとに１０分程度のレム睡眠が訪れます。このレム睡眠は、体は寝ていても脳は働いています。夢をみるのはこのときです。逆にノンレム睡眠は脳も体も寝ている熟睡状態です。ノンレム睡眠のときに起こされても目が覚めにくいと言われています。そこで、レム睡眠のときに起床時間が来るように、就寝時間を逆算してみると気持ちよく起きられるそうです。
② 運動と入浴
よく眠るためには運動や入浴を、寝る前２～３時間前に行なうとよいと言われています。どちらも体温が一時的に上がって、徐々に下がるので寝つきが良くなります。散歩や軽いランニングで適度な疲労感を得られるので、眠れない人にはお勧めです。入浴もあまり熱いお湯ではなく、少しぬるめのお湯につかると良いようです。
③ 夜の光ではなく、朝の光を
蛍光灯は、体内時計を狂わせ、結果的に眠れなくなる状態を作ります。なるべく夜は蛍光灯の下に長くいないように心がけましょう。朝、起きたら、まずは太陽の光をたっぷりと浴びて、体内時計をリセットしましょう。
④ 食事時間にも注意
夕食は寝る３～４時間前にはなるべくすませるようにしましょう。どうしても、帰りが遅くなる人は食べる量を腹７分目くらいに。消化活動が眠りを妨げるので、就寝直前の飲食は、なるべく避けましょう。
⑤ 昼寝のすすめ
平日、なかなか睡眠時間を確保できない人は休日にいつもより朝寝坊をするという方がいるかもしれませんね。でも、休日もできるだけ平日と同じ時間に起きるようにして、眠くなったら、昼寝をするとすっきりします。昼寝には、睡眠不足を解消し疲れをとる効果があります。ただし長い時間寝てしまうと、夜の眠りを妨げることになるので、長くても３０分くらいにしましょう。
知ってる？
昼食後に眠くなる理由、ご存知ですか？
昼食後は、赤ちゃんからお年寄りまでほとんどの人が眠くなるようですね。その理由は、体温に秘密があるようです。人は寝ているときは体温が下がっています。昼食で体温が上がり、午後２時～３時にかけて、体温が少し下がり始めるので、眠くなってしまうようです。
睡眠トラブル ＜ 睡眠障害①－不眠症 ＞
2008年8月29日 株式会社ビーエルエフ
あなたは夜しっかり寝られていますか？
最近、なかなか寝つけずに朝起きるのが辛い、眠りが浅く夜中に何度も起きる、早朝に目覚めるとその後眠れない、といった睡眠トラブル（睡眠障害）に陥っている人が急増しています。現代は4～5人に１人はこれらのトラブルを抱えているとか。
睡眠障害の中で悩んでいる人が多いといわれる不眠症について取り上げます。
不眠症の種類
症例が多い不眠症。眠れないことが不安や恐怖感を生み、それがストレスとなり眠れない日々が続く･･･。この不眠症にもタイプがあります。思い当たるものはないかチェックしてみましょう。
＜入眠障害＞
寝つきが悪く、眠るまでに30分以上かかり苦痛に感じている場合は、入眠障害の疑いあり。精神的ストレスなどで起こりやすくなると考えられています。
＜中途覚醒＞
夜中に何度も目が覚めてしまう。高齢者に多いとされていますが、若い世代にも見られます。
＜早朝覚醒＞
起床時刻よりも早く目覚めてしまい、それ以降は眠れない。高齢者に多いとされています。うつ病の初期症状と考えられる場合があります。
＜熟眠障害＞
朝起きたときに熟睡できた感じが得られず、疲労の回復感がない。「睡眠時無呼吸症候群」」など病気が原因の場合があります。
不眠症の原因はさまざまで度合いにも個人差があります。また、不眠症の影に病気（うつ病、認知症など）が隠れていることがあるので、気になる症状がある場合は医師に相談しましょう。
女性特有の不眠とは
女性の睡眠は、女性ホルモンに左右されます。
生理前に眠気が強くなるのは、黄体ホルモンの作用によるためです。
加齢とともに眠りが浅くなるのもホルモンの影響で、ホルモンバランスが乱れ、卵巣の機能が低下すると女性ホルモンの分泌が減少します。
そして、更年期になると中途覚醒などの睡眠障害を訴える人が増えてくるようです。
膀胱炎
2008年8月19日 株式会社ビーエルエフ
「女性ならば一度は経験する」と言われる病気に膀胱炎があります。
悪化すると血尿や排尿時に痛みを伴うことも。
男女の体の構造の違いで、女性におこりやすい病気とされています。
膀胱炎とは？
膀胱炎にはいくつかタイプがあります。
一般的に知られているのは、尿道から大腸菌やブドウ球菌などの細菌が膀胱に侵入し増殖することで炎症がおこる「急性単純性膀胱炎」です。
特に10代後半から20～30代の女性によくみられます。女性がかかりやすい理由として、尿道が約3～5ｃｍと男性に比べて短く、また膣や肛門に近いことにあります。
原因は？
原因は尿道からの細菌感染です。
膀胱には細菌に対する抵抗力がありますが、病気や疲労など身体の抵抗力が弱まった場合には感染しやすくなります。
また、膀胱炎の原因となる細菌はほとんどが大腸菌ですが、性感染症のクラミジアも原因になることがあるようです。
症状は？
軽症であれば、トイレが近くなる（頻尿）・排尿後も残っている感じがする（残尿感）などの症状があらわれます。ひどくなると、排尿時にしみるような痛みがあり、残尿感が強くトイレへ行く回数が増えます。また、尿が白く濁り、時には血が混じることもあります。
さらに悪化すると、トイレが間に合わない（切迫性尿失禁）、発熱とともに背中や腰に痛みが出ることも。腰痛がある場合は、炎症が腎臓に及び腎盂腎炎になっている場合があるので、早めに受診しましょう。
治療法は？
病院で処方される抗菌薬(抗生物質)を3～7日間服用します。通常は3日くらいで症状が軽くなりますが、完全に菌を殺すには7日間は薬を飲み続けましょう。
また、治療中はできるだけ水分を多く摂取して排尿の回数を増やし、なるべく早く細菌を体外に排出させます。そして、アルコールなどの刺激物は避け、安静を心がけましょう。
予防策
膀胱炎にならないためには、「膀胱に菌を入れない」「膀胱で菌を増やさない」「免疫力を低下させない」の3つを守ることです。
○「膀胱に菌を入れない」
外陰部は清潔に保ち、排泄後は前から後ろに拭く
生理用ナプキンなどはできるだけ3時間以内に替える
○「膀胱で菌を増やさない」
トイレを我慢しない
水分を多く摂る
○「免疫力を低下させない」
ストレスや疲労をためない
休養・睡眠をしっかりとる
バランスの良い食事をし、過激なダイエットはしない
体を冷やさないようにする
間質性膀胱炎に注意
膀胱炎には、細菌感染が原因ではない「間質（かんしつ）性膀胱炎」があります。
間質性膀胱炎は、膀胱の粘膜の奥にある間質と呼ばれる部分にまで炎症が及び、改善と悪化をくり返しながら進行する病気です。
『抗菌薬を服用しても症状が改善されない』、『再発をくり返す』など、気になる症状が続くようならば、専門医を受診して相談しましょう。
大人のみずぼうそう？？ ＜帯状疱疹＞
2008年8月 8日 株式会社ビーエルエフ
水ぼうそうは子供の時にしたから安心！というものではありません。
水ぼうそうにかかったことのある人でも帯状疱疹の症状は出るのです。なお、子供の頃に水ぼうそうにかかったことのない人が、大人になって発症すると水ぼうそうの症状が出ます。
以前は50歳以上に多い病気でしたが、最近では20～30歳代の若い年代にも増加しています。
帯状疱疹は、大人の6人に１人くらいの割合でかかるといわれていますが、まだまだ認知度は低いようです。
帯状疱疹とは？
帯状疱疹は、水ぼうそうと同じウイルス（水痘帯状疱疹ウイルス）によっておこる病気です。
ほとんどの人が子供の時に水ぼうそうにかかりますが、この水痘帯状疱疹ウイルスは、水ぼうそうが治ったあとも神経の付け根（神経細胞が集まった神経節と呼ばれる部分）に残っています。体の抵抗力が落ちてくるとウイルスが再び暴れだして帯状疱疹として違ったかたちで発症するのです。
症状
一般的にからだの左右どちらか一方に、チクチクするような痛みがおこることから始まります。次に赤いブツブツとした発疹ができ、小さな水ぶくれが広がっていきます。ウイルスは神経を伝わって広がるので、発疹や水ぶくれも神経に沿って帯状にあらわれます。
症状は胸から背中、腹部に最も出やすく、次に頭や顔、手、足にもみられます。2週間ほど経つとかさぶたになり、3～4週間ほどで治ります。
一度に2ヵ所以上の部位にできることはほとんどありません。
症状が顔、目の近く、耳に出た場合は、それらの神経に障害が出る場合があるので、眼科、耳鼻科を受診しましょう。
痛みは、はじめ刺すような痛みですが、しだいに衣服がすれただけでもピリピリと激しい痛みを感じる場合もあります。かさぶたが治る頃には痛みもなくなります。しかし、まれに痛みが残ることもあり、これを帯状疱疹後神経痛といいます。特に高齢者は痛みが残りやすいといわれています。
原因
からだの抵抗力が低下するとウイルスが復活します。
免疫力の低下の原因としては、疲労やストレス、病気、ケガ、手術、免疫抑制剤の使用、そして老化などがあります。
通常、一度発症すると二度かかることはありません。しかし、抵抗力が非常に低下している時には再発する可能性があります。疲れたときには休息をとり、免疫力が低下するのを避けましょう。
治療法
抗ウイルス薬、消炎鎮痛薬、抗菌薬を使用します。
ウイルスの増殖を抑制し、痛みを抑える抗ウイルス薬は、早期から使用することで、症状の悪化を防ぐことができます。帯状疱疹は激しい痛みを伴うので、痛みを我慢できないときには無理をせず、医師に相談して消炎鎮痛薬を処方してもらいましょう。痛みを我慢すると、痛みに敏感になり治りにくい痛みになってしまいます。また、患部を冷やすと痛みが増すので、できるだけ温めるようにしましょう。水ぶくれが破けて細菌感染した場合には抗菌薬を使用します。
あまりに症状がひどい場合は入院することもあります。
①頭痛や吐き気がある
②高熱（40度前後）が出た
痛みがひどく食事がとれない場合には、点滴により栄養補給することがあります。
注意点
帯状疱疹が他人にうつることはありません。
しかし、水ぼうそうにかかったことのない人には移る可能性があります。水ぶくれの中には原因となるウイルスがいるので、治るまでは水ぼうそうにかかったことのない子供（赤ちゃん）には近寄らないほうが良いでしょう。
帯状疱疹を発症するのは抵抗力が低下している証拠。安静第一で、無理をせず栄養と睡眠を十分とるようにしましょう。
夏は水分不足にご用心！
2008年8月 5日 株式会社ビーエルエフ
湿度が高く蒸し暑い日本の夏がやってきました。
気づかぬうちに大量に汗をかいて脱水症状になっていることが多い季節です。脱水症状はさまざまな病気を引き起こすため、しっかり対策をして夏を過ごしましょう。
脱水で起きる脳卒中
脳卒中とは、①脳梗塞（脳の血管がつまる）②脳出血（高血圧が要因で脳の血管が破れる）③くも膜下出血（くも膜と脳軟膜の間にある動脈にできた動脈瘤が破れる）の総称です。特に夏場は脳梗塞が多くなります。大量の汗をかくと、血液中の水分が不足し血液が濃縮され血管がつまりやすくなるからです。
予防のためには、こまめに水分補給をすること！！これにつきます。
「喉が渇いてないから」、「トイレが近くなるから」、「汗をかきたくないから」と水分を制限するのは危険です。
また、年をとると喉の渇きを感じにくくなり、脱水症状を起こしやすいようなので注意しましょう。
睡眠中も発汗により水分不足になります。脳梗塞は朝方に起こりやすいので、就寝前に必ずコップ一杯の水分補給を習慣づけましょう。
また、就寝前の大量飲酒は利尿作用により脱水がひどくなるので、なるべく避けてください。飲酒した場合は、忘れずに水分補給をしましょう。水分補給量の目安は、ビールは飲酒量の1/2程度、日本酒では2倍が適量です。
心臓の血管がつまれば心筋梗塞
心筋梗塞も脳梗塞と同様に水分不足が原因です。心筋梗塞は、心臓の筋肉に酸素を送る冠動脈がつまることで起こります。脳の血管がつまれば脳梗塞、心臓でおこれば心筋梗塞です。
予防には水分補給がかかせません。個人差はありますが、一日に1.5～2リットルの補給を心がけてください。しかし、心不全などを合併している場合は、水分制限をされていることがあるので医師の指示をしっかり守りましょう。
高血圧の人は温度変化にも要注意！
高血圧の人は、冬の時期だけ注意していれば良いというものではありません。一般的に夏は血管が広がり血圧が低くなる季節ですが、高血圧の人かかりやすい脳卒中（脳梗塞）や心筋梗塞は夏場に多いのです。
血圧は、急激な温度変化によって大きく変動します。暑い屋外から冷房のきいた場所に入ることは大変危険です。また、水分補給をしようと冷たい飲み物を一気に飲むことも同じです。高血圧の人は血管がもろくなっているため、脳卒中（脳梗塞）や心筋梗塞を起こしやすいといえます。
血圧を一定に保つための対策としては、冷房の中では上着を羽織る、ひざ掛けをする、靴下を履く、室温は外気との差が5度以内にする、などです。
また、夏は汗とともに塩分も排出され、塩分の多い塩辛い料理を食べたくなりますが、摂りすぎには注意してください。
気温と死亡率
19年間（1972年～1990年）にわたりおこなわれた気温と死亡率の調査（環境庁）で、一日の最高気温が33℃をこえると死亡率が上昇するという結果が出ています。その死因は、脳卒中、心筋梗塞や狭心症などの循環系疾患が多いようです。
こまめな水分補給で今年の夏も健康的に過ごしたいですね。
皮膚疾患 ― 主婦湿疹（手湿疹）
2008年8月 1日 株式会社ビーエルエフ
「主婦湿疹」をご存知でしょうか？テレビや雑誌などでも多く取り上げられるようになりました。
女性、特に主婦におこる頑固な手あれのためにこの名前になったとか。
しかし、最近では女性ばかりでなく男性や子どもにも増えてきているようです。
主婦湿疹とは
炊事や洗濯など水まわりの仕事を日々繰り返すことによっておこる皮膚炎です。水や洗剤を多く使用する主婦をはじめ、美容師、飲食関係の仕事をしている人にみられます。
主婦湿疹は、手にできることから『手湿疹』とも呼ばれています。
一般的に、利き手の親指、人差し指、中指の、よく使う指先から発症します。次第に指全体や手のひら、手の甲にと進行し、爪の変形が見られることもあります。皮膚が硬くなると指が曲がらなくなったりします。
湿疹は一年を通して発症し、一度かかると治りにくく、症状が悪化したり軽くなったりを繰り返します。特に、冬の時期には、乾燥が重なって症状が悪化することが多くなります。
原因
洗剤やせっけんに含まれる界面活性剤などの化学物質が原因です。
繰り返し洗剤等を使用することによって皮膚の表面を覆う皮脂が奪われ、細菌やアレルギー物質が進入するのを防ぐバリアー機能が弱まります。そのために皮膚に刺激が加わり炎症をおこすのです。
症状
症状は、乾燥型と浸潤型にわけられます。
乾燥型は、手がカサカサになって、指の間や指先などにあかぎれのような亀裂が入り出血し、痒みがあります。
浸潤型は、水ぶくれができジュクジュクするなどの炎症がみられます。
治療法
症状によってさまざまな治療法があります。
基本的には塗り薬が処方されますが、症状がひどい場合は内服薬が一緒に処方されることもあります。
治療薬としてステロイド軟こうを用いることが大半です。他には、ワセリンや尿素軟膏、割れなどの亀裂がある場合はステロイドを含んだテープを貼る方法もあります。
炎症が治まったら、ハンドクリームなどの保湿剤に切り替えることが多いようです。
対処法
基本的には刺激となるものを避けて、手や指への刺激を減らすことです。
日頃から水仕事の際にはゴム手袋をするようにしましょう。その場合には、綿の手袋の上からゴム手袋を二重にして、ゴム手袋の刺激からも手を守るようにします。
また、洗剤はできるだけ刺激がすくないものを使用するなど気をつけましょう。
そして、水仕事の後には、ハンドクリームを塗り必ず保湿をしてください。
頭痛
2008年7月18日 株式会社ビーエルエフ
あなたは頭痛に悩まされていますか？
実は、日本人の4人に1人が「頭痛もち」であるといわれています。
頭痛というと片頭痛などの慢性頭痛をイメージしますが、頭痛にもいろいろな種類があります。
種類
1.日常的な生体反応としての頭痛
誰にでも起こる生体反応としての頭痛で、二日酔いやアイスクリームを食べた時などに頭が痛く
なる場合です。
2. 慢性的な頭痛（慢性頭痛）
片頭痛、緊張型頭痛、群発頭痛など、いわゆる頭痛もちといわれるタイプの頭痛です。
そのタイプごとに痛み方などにも差があり、タイプにあった対処が必要です。
3. 病気が原因の頭痛（症候性頭痛）
脳やその他なんらかの病気が原因となっておこる頭痛です。なかには命にかかわるものもあります。
脳には異常がない慢性頭痛
慢性頭痛にも、いくつかのタイプがあります。
一種類だけではなく、複数タイプの混合型の場合もあります。
| 種類 | 症状 | 原因 |
|
片頭痛 |
ズキンズキンと脈打つように痛む。 |
血管の収縮・拡張のリズムが乱れて痛みが |
|
緊張型頭痛 |
頭を締めつけられるような痛み、 |
筋肉の緊張が痛みをおこす。 |
|
群発頭痛 |
目の奥がえぐられるような痛み。 |
こめかみの血管拡張や自律神経の異常と |
命にかかわる頭痛もある症候性頭痛
何らかの病気が原因でおこる頭痛です。なかには脳血管障害（脳腫瘍、くも膜下出血、脳梗塞）などの病気によって起こるものもあります。
慢性頭痛がある人は我慢してしまいがちですが、いつもと違う痛みや気になることがあった場合には、すぐに医療機関を受診することが必要です。
頭痛に悩まされている人の中には、医療機関で適切な治療を受けずに、市販の鎮痛剤で痛みを抑える人が多くみられます。鎮痛剤を飲みつづけると、薬物依存状態になったり、症状をさらに悪化させる場合があります。少しでも頭痛で悩んでいる人は、まずは医療機関を受診してみましょう。
夏ばてと冷房病
2008年7月17日 株式会社ビーエルエフ
今年も暑～い夏がやってきましたね。冷房で冷えすぎた部屋にばかりいると体調を崩してしまいますよ。今月は、夏に体調を崩す２大原因、『夏ばて』と『冷房病』を特集します！！
夏ばてと冷房病は原因が違う？
夏ばて⇒夏は汗をたくさんかき、体内の塩分やミネラルが不足しがちです。それに加えて、高温多湿な日本では、かいた汗がうまく蒸発しにくく、体の中に熱がこもって体調をこわしてしまいます。食欲不振や寝不足などがさらに拍車をかけます。これがいわゆる、『夏ばて』です。
冷房病⇒外気の温度と屋内の温度差が激しいと、交感神経と副交感神経のバランスが壊れてしまい食欲不振やめまいなど体調不良を招くのが『冷房病』です。
◎夏ばてと冷房病の基本的な対策は、
夏ばては「暑さを避ける」、冷房病は「体を温める」
対策① 夏ばてに冷たい飲み物は禁物！
夏ばて気味だし、暑気払いでも…と言って冷えたビールを大量に飲むのは逆効果です。ビールは、利尿作用があるので、体内の水分が排出され脱水症状を起こしてしまいます。また、冷たい飲み物ばかりを飲んでいると、胃腸が冷えて食欲不振になり、悪循環に。
ミネラルが不足する夏は「麦茶」がお勧めです。麦茶には胃の粘膜を保護する働きや体を冷やす働きがあります。ただし、飲むときは冷たくしないであら熱をとったほんのりあたたかい麦茶で上手に水分補給をしましょう。
対策② 夏こそお風呂に
夏は暑いから、お風呂に入らずシャワーですませる人もいるかもしれませんね。でも、冷房で体が冷えている人はぬるめのお湯に長めにつかることをお勧めします。お風呂にはいることで、血行も良くなり疲労回復にもなります。
対策③ 体を温める食材を
食欲のない時は、のどごしがよく冷たいものを食べたくなりますね。麺類しかのどを通らない時には、薬味に体を温める作用のある「ねぎ」や「しょうが」をたっぷり使うと効果的です。特にしょうがは、胃腸の働きを促進する役割もあります。また、食欲のない時は、カレーもお勧めです。カレーには、胃腸の働きを助けたり、体を温める作用のある香辛料が入っています。体の外側だけでなく、内側からも温めてあげましょう。
対策④ 冷房は控えめに
冷房の温度は外気温との差を５℃以内にしましょう。扇風機を上手に使うと、設定温度が高目でも涼しく感じます。扇風機は直接、体に当てずに空気をかくはんするように使います。また、寝ているときは体温調整がうまくできないので、冷房をつけたまま寝るのはやめて、タイマーをつけ３０分くらいしたら切れるように工夫しましょう。
※夏ばてだと思っていても、隠れた病気があるかもしれませんので、夏ばての状態が長続きするようでしたら、早めに病院へ行くことをお勧めします。
暑い夏、快適に乗り切りたいですね。
かび
2008年6月11日 株式会社ビーエルエフ
いよいよ梅雨本番！
気温が上がり湿度が高くなる梅雨から夏は、カビの発生にご用心。
かびとは
かびは、きのこや酵母と同じ仲間で、糸状の菌糸をもち胞子で増える真菌という微生物です。
どの家にもかびの胞子は飛散しており、目に見えるかびは、約１０億もの胞子をもっていて、かびはこの胞子を至る所に飛ばしてしまいます。かびを見つけたら早めに対処しなければなりません。
かびが繁殖しやすい温度は２５℃～３０℃。少しの水分があるだけで繁殖します。湿度が６０％を超えると多くのかびが発生しやすく、８０％を超えるとあっという間に増殖します。
かびが発生しやすい場所
① 浴室
家の中でもっとも被害を受けやすい場所です。かびを防ぐには除湿や換気を十分に行うことが必要です。また、かびの栄養分となる石鹸かすを残さないように気をつけましょう。最後に入浴した人が、温水で石鹸かすを洗い流し、次に冷水をかけ、仕上げに水滴をタオルなどでふき取り十分に換気をしましょう。
② 台所
台所も浴室同様に湿気がたまりやすい場所です。調理するときばかりでなく、洗いものをするときも換気扇を回し、水蒸気が他の部屋に飛び散らないように心がけましょう。
③ 押入れや下駄箱
見落としがちですが、押入れや下駄箱などもかびが発生しやすい場所です。普段、あまり開け閉めしない押入れは空気がよどんで湿気がたまっている可能性があります。扇風機などを利用して、強制的に風を送り、空気の循環を良くしてあげましょう。
1日履いた靴は意外にも湿気がたくさんあります。すぐにしまわず、玄関に一晩おいてしまうようにしましょう。また、泥のついた靴はそのまましまうとかびの元ですので、汚れはしっかり落としましょう。
悪いかびばかりではありません
かびのなかには、我々人間にとって良い働きをしてくれるかびもあります。お酒や味噌、醤油などを作るときにかかせないのがコウジカビといわれるものです。またアオカビやシロカビは、古来より私たちの食生活に利用されています。
また、アオカビは食べるだけでなく、医療分野でも活躍しています。抗生物質のひとつであるペニシリンは、アオカビを利用して作られています。ちなみに、ペニシリンとはアオカビの学名をそのまま使っています。
かびの生えた食品
役に立つかびもありますが、かびの生えた食品は、有毒な物質を作り出していることがあります。かびの生えたところだけを取っても見えないところまで入り込んでいることがありますので、食べずに捨てましょう。
かびを生やさないように早めに調理して食べるようにしましょう。
世界禁煙デー
2008年6月10日 株式会社ビーエルエフ
５月３１日はＷＨＯ世界禁煙デーです。愛煙家の方々には耳が痛～い話ですが、この機会にぜひ禁煙を考えてみてはいかがでしょうか。
世界禁煙デーは、ＷＨＯ（世界保健機関）が禁煙を推奨するために制定しました。毎年スローガンを掲げて、世界中の人に禁煙をよびかけています。日本では、５月３１日から１週間を、禁煙週間としています。
喫煙で発ガン物質の摂取が習慣化する
たばこの煙には有害な化学物質が含まれており、その中には発ガン性物質もあります。発ガン性物質は主にタールに含まれており、この発ガン性物質が遺伝子を傷つけて、細胞のガン化が始まります。また、ニコチンは血管を収縮させ、血液の循環を悪くさせるばかりか、酸素の運搬を阻害します。
ニコチンには、喫煙を習慣づける作用もあります。何十年もたばこを吸っている人が、たばこをなかなか止められないのも、ニコチンによるものなのです。
受動喫煙の怖さ
たばこは喫煙している人だけでなく、その周りの人の健康も阻害します。たばこは主流煙（本人が直接吸う煙）と副流煙（たばこの先から立ち上る煙）があります。たばこに含まれる有害な化学物質は、主流煙より副流煙のほうに多く含まれています。
この副流煙を自分の意思とは関係無く、吸いこんでしまうことが受動喫煙です。
厚生労働省の研究班の調査によると、受動喫煙を受けた人はそうでない人に比べて1.81倍糖尿病のリスクが高くなることが、最近分かりました。
他にも、妊婦がたばこを吸うことにより、胎児に充分な酸素や栄養分がいかなくなり、胎児の体重が減少したり、乳児期の死亡率が高まったり、成人後も生活習慣病になる危険性が高まるようです。
たばこは、喫煙する人だけの問題ではありませんね。
喫煙の期間が長いほど発ガンリスクが高い！
喫煙開始年齢が低いほど、発ガンリスクは高くなります。これは、吸っている年月が長いほど累積するたばこの本数が増えることと、若い人の細胞は発ガン物質によるダメージを受けやすいからです。
今からでも禁煙しよう
たばこをやめるとこんなにいいことが…
① 血圧が正常になる
② 血液中の酸素濃度が正常になる
③ 味覚や臭覚が正常になる
④ 循環機能が改善する
⑤ 心筋梗塞のリスクが減る
⑥ 肺がんのリスクが減る
など、体にはいいことづくしです！！
禁煙するとその日のうちに血圧、血中の酸素濃度や一酸化炭素濃度が正常化、３日で体内のニコチンが消滅、２～３週間で血流正常化、５年で肺がんリスクが半減、１０年でリスクは非喫煙者と同じになります。
２００４年以降、日本では男性の喫煙率は低下し、逆に女性の喫煙率は緩やかに上昇しています。
たばこは、百害あって一利なしです。禁煙は自分のためにもそして周りにいる人のためにもいいことづくしですので、自分にあった禁煙方法をみつけて上手に禁煙をしてみてはいかがでしょうか。
カビ
2008年6月 6日 株式会社ビーエルエフ
じめじめ湿気の多い日本。
特に梅雨時期にはカビの発生に気をつけなければなりません。
カビって何？
カビは、きのこや酵母と同じ仲間で糸状の菌糸をもち胞子で増える真菌という微生物。4万種類以上もあるといわれ、まだ不明なものも多いようです
カビの胞子はどの家庭にも飛散しています。そして、目に見えるカビは約10億もの胞子をもっているとか。カビが作りだす毒素が体にさまざまな悪さをするので、カビを見つけたら早めに対処しなければなりません。
カビが発生する条件と場所
カビのほとんどが好気性菌（空気がないと存在できない）で、栄養のあるものに寄生して繁殖します。食品に限らず、壁や柱、引き出しの中、ガラス窓、タイルなど、手垢やほこりなどで汚れている場所にも発生するのです。
カビが繁殖する条件は、
①栄養源・・・・・・食品以外にも、ほこりや汚れなど。
②温度・・・・・・・・気温が20℃以上で発育が活発になる。
③水分・・・・・・・・湿度が60％以上で発生。80％以上で
増殖する。
発生しやすい場所と予防法は、
①浴室・・・・・・・一番被害を受けやすい場所。予防には除湿
と換気。石鹸カスも栄養源になるので、しっか
り流す。
②台所・・・・・・・調理中はもちろん、洗い物をするときにも必ず換気扇を回し、水蒸気が他の部屋に
飛ぶのを防ぐこと。
③押入れや下駄箱・・除湿剤などを活用する。押入れには、すのこ利用し、通気性を良くする。
一日履いた靴は一晩玄関に置いてから下駄箱へ。泥などの汚れも落すこと。
カビの予防のポイント
カビは空気中に浮遊しているため、完全にシャットアウトするのは難しいといえます。
そこで、カビをなるべく発生させないポイントをおさえておきましょう。
◎湿度を下げて、水分を与えない。
（カビは湿度60％以下だと発育が困難になる）
◎温度を利用して繁殖をおさえる。
（カビは45℃以上で死滅するため、天日干しや布団乾燥機などを使用する）
梅雨時期からの皮膚疾患 Ⅱ－アトピー性皮膚炎
2008年5月27日 株式会社ビーエルエフ
前回に引きつづき、
梅雨時期からの皮膚疾患『アトピー性皮膚炎』についてご紹介します。
アトピー性皮膚炎
夏にはアトピー性皮膚炎が一過性に悪化することが知られています。
汗そのものに皮膚炎を悪化させる働きはないようですが、汗に溶けた汚れが皮膚炎のかゆみを引き起こすためと考えられています。
アトピー性皮膚炎の患者さんは、皮膚のバリア機能が低下しているため、アレルギーと関係のない環境の刺激に対して敏感に反応して痒みや炎症を起こす場合があります。
☆悪化防止の基本☆
① 肌をいつも清潔に保つ（汗や汚れはすぐに落とす）
② お湯はぬるま湯にする（熱いお湯は痒みが増す）
③ 強くこすらない（刺激の少ない石鹸を使う）
④ シャンプーや石鹸の洗い残しがないように十分すすぐ
⑤ 入浴、シャワー後は必要に応じて保湿剤を塗る
⑥ 痒みがひどいときは冷やす
これらのスキンケアとともに、塗り薬などを適切に使い皮膚炎そのものを改善させることが大切です。
使っていなかったクーラーのほこりやプールの消毒剤によって悪化することがあります。
こまめに掃除をして、ほこりやダニの少ない環境を整えましょう。
ストレス-体への影響
2008年5月21日 株式会社ビーエルエフ
あなたは、ストレスを感じていますか？
仕事・人間関係・家庭・育児など、さまざまなストレスを抱えている人が増えています。
今回はストレスが及ぼす体への悪影響について取り上げます。
多くの病気の原因に関係
ストレスという言葉はよく使われますが、精神を安定させる要素くらいにしか考えられていないことが多いのではないでしょうか？
最近の研究ではノイローゼなどのほか、アトピー・喘息・糖尿・脳梗塞・脱毛症・ガンなど多くの病気の要因に関係しているといわれています。
もともと私たちは、暑さや寒さ、外敵からの恐怖といったストレスを防衛する力をもち合わせています。環境の変化にはホルモン（糖質コルチコイド）を分泌して血糖値や血圧を上げて自己防衛しているのです。しかし、分泌量が多すぎると、免疫機能で重要な役割を果たす白血球やナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）の活動を阻害し、かえって副作用をおこすこともあります。
ストレスの対処法
ストレスの対処方法の基本は、ストレスの原因を知り解決することです。
精神的なストレスには、「物事を前向きにとらえること」が一番。そして、「笑う」こと。
「笑い」は心身を癒す不思議な力があるといわれ、スポーツやセラピー、医療・福祉の現場で「笑い」を取り入れる試みが広がっています。
興味深いのが、インドの開業医が考案した「笑いヨガ」。これはヨガの呼吸法や瞑想を組み合わせたもので、すでに５５カ国２０万人以上が体験しているとか。世界中に５０００以上の「ラフタークラブ」があるそうです。
深呼吸をして、合図とともに一斉に笑い出す。「アーッ、ハッ、ハッ、ハッ、ハー」と。全身を使って笑いを繰り返すうちに、恥ずかしさも消えリラックスしてくる。
人は「楽しいから笑う」だけではなく、「笑うから楽しくなる」ようです。
梅雨時期からの皮膚疾患 Ⅰ－あせも
2008年5月16日 株式会社ビーエルエフ
もうすぐ梅雨です。梅雨入りすると、じめじめとした蒸し暑い日々が続きます。 湿度が高い状態が続くと、肌のトラブルを抱える人も増えてきます。
そこで、高温多湿状態における皮膚疾患について2回に分けてご紹介します。
今回は『あせも』です。
あせもとは
皮膚には「汗管」という汗の排出する器官がありますが、汗が原因でおきる付近の炎症をいいます。
汗管の出口が垢やほこりなどでふさがれると、汗は蒸発できなくなり、そのまま放置しておくと、汗が乾燥して塩分が粉のように皮膚にはりつき、汗管の出口をふさいでしまいます。そこが炎症をおこしてかゆみを伴う赤いブツブツができるのですが、これが『あせも』です。
あせもは、6月から9月の夏季に多く発生します。
あせもの発生箇所
あせもは、特に汗をかきやすい部分（首、背中、わきの下、肘、膝の裏）にできやすくなります。あせも自体は深刻なものではありませんが、あせもがある部分は細菌が感染しやすく、水虫やとびひ＜特に子供の場合は多発性汗腺膿瘍（たはつせいかんせんのうよう＝あせものより）を併発する＞などの皮膚疾患がおこる場合があり注意が必要です。
あせもは、
① 汗がでる
② あせの出口がふさがる
の２つの条件がそろって初めてできるため、汗をきちんと処理すれば大丈夫です。
あせもの予防
予防のポイントは、「汗をためない」「皮膚を清潔に」「涼しくする」ことです。
① 衣類は吸湿性のよいもの（木綿やガーゼの肌着）に
する。
② 汗をこまめに拭く
③ クーラーや除湿機などで温度を適度に調整する
④ 入浴回数（シャワー）を増やし、肌を清潔に保つ
昔からあせも予防に「シッカロール（ベビーパウダー）」を愛用する人が多いと思います。しかし、注意が必要です。シッカロールなどのパウダーは予防には良いのですが、あせもができてから使用することは、毛穴をつまらせたり、刺激したりと、かえって症状を悪化させてしまうことがあります。
涼しくなって汗をあまりかかなくなると、あせもは自然とよくなります。
治りにくい場合は医師に相談しましょう。
食中毒にご注意！
2008年5月 9日 株式会社ビーエルエフ
ゴールデンウィークが終わり、日に日に気温が高くなり、来月には梅雨の時期をむかえます。
これから心配になるのが、『食中毒』。食中毒というと、レストランや旅館などの飲食店での食事が原因と思われがちですが、家庭の食事でも発生しています。
食中毒の基本的な知識
食中毒とは、有毒な微生物や化学物質を含む飲食物を食べた結果生じる健康障害で、自然毒性（きのこ・フグなどの毒）、化学物質性（青酸・水銀）、細菌性（サルモネラ菌・病原大腸菌）があります。多くは、急性の胃腸障害（おう吐、腹痛、下痢などの症状）をおこし、悪化すると命にかかわります。気温・湿度の高くなる5～10月にかけては、食中毒が発生しやすい時期なので充分な注意が必要です。
食中毒をおこす菌と付着している可能性が高い食品
*食中毒菌が付着していても必ず食中毒になるとは限りません。
家庭でできる食中毒予防のポイント
【食中毒菌をつけない・増やさない・殺菌する】です。
① 細菌をつけないために、調理前や調理中、食前にはよく手を洗い、指輪は外す。また、調理器具を清潔にする。食品は新鮮なもの（消費期限を確認して）買い、異なる食材は分けて取り扱う。
② 細菌を増やさないために、購入した食品は帰宅後すぐに冷蔵・冷凍庫に入れる。調理前・後の食材をも室温に放置しない。また、残った食品は乾いた清潔な容器に保存する。弁当を作るときは、水分の多いおかずを避け、しっかり冷ましてから詰める。
③ 殺菌するために、食材は十分に加熱をする。調理済み食品もよく再加熱を。
厚生労働省のデータによると、
Ｈ１９年食中毒発生総数は１２８９件で、原因施設が判明した１００３件のうち、家庭の食事を原因とするものが１２８件（１２．８％）でした。
毎年３万人前後がかかるといわれる食中毒。予防対策で自分の身を守りましょう！！
五月病
2008年4月30日 株式会社ビーエルエフ
よく「病は気から」と言いますが、精神的に疲れている時は体調を崩しやすいものです。特に年度始まりの４月は、仕事や周りの環境に新しい変化が多く、緊張感の連続で精神的に高いストレスを受けます。そしてこの時期に起こりやすいのが「五月病」です。
五月病とは
5月のゴールデンウィークをむかえ、張りつめていた緊張の糸が緩むと、春からたまったストレスが一気に発散されます。ところがつかの間休日を終えると、またもやストレスの高い日常生活に戻らなければならないため、そのギャップに耐えられなかったり、あまりにも頑張りすぎた為にオーバーヒートを起こすことがあります。その時に感じる無気力感や軽い憂鬱感などの症状が「五月病」というわけです。 しかし、精神的な問題だけでなく、実際には身体もたくさんのストレスを受けています。ストレスには悪いものばかりではなく良いものもありますが、体にとっての影響は同じで、体内にストレスのホルモンが発生し、身体はそれに対処しようと活発に代謝します。その際に出るストレスホルモンは、時には胃の負担になったりします。心臓がドキドキしたり、冷や汗が出たり、血圧が上がることもあります。
解決策
体内にたまったストレスを取り除く対処方法としては、休憩をとるのが一番なのですが、お勤めの方には難しいかもしれません。そこで第２の対処方法として、積極的に取り入れて頂きたいのが運動です。激しい運動をする必要はなく、軽い運動で充分です。今の時期は天気が良く、暑くも寒くもありませんので、散歩から始めてみてはいかがでしょうか。散歩は競争がないのでストレス解消には最適です。日常生活の中で自分流のストレス解消法を見つけて下さい。
涙の効用
2008年3月 5日 株式会社ビーエルエフ
大人になると思いっきり泣くことがなく、我慢することが多いいのではないでしょうか？でも、泣くことは笑うことと同様にストレスを解消し癒し効果があるだけでなく、免疫力もアップすると言われています。
泣くとスッキリするのは何故？
私達の体は交感神経と副交感神経を切りかえることでバランスを保っています。 緊張や興奮を促しているのが交感神経でリラックスや安静を促しているのが副交感神経です。 泣いて涙がでるのは副交感神経が交感神経より優位な状態になりリラックスしていることの証しです。
泣いた後、脳内ホルモンの一つエンドルフィンが増加します。このエンドルフィンには強い鎮静作用があり適度な運動をした後なども増えることが確認されています。
泣くことですっきりした感じがあるのはこのためです。
ところで、涙はどこからきてどこへいくの？
涙は上まぶたの主涙腺からでてきて、目の表面を潤した後、目の内側にある涙点、涙小管、鼻涙管、鼻腔へと流れでていきます。
通常、１年間に作られる涙の量はコップ１杯といわれています。
涙を運ぶ役割をしているのがまばたきです。まばたきをすることにより目は涙で潤されているのです。目が疲れたと感じる原因のひとつに目の乾きがあげられますが、まばたきの不足によることがあります。特にパソコンでの作業や読書をしているときはまばたきの回数が減り、目が乾燥しやすいので意識をしてまばたきをするようにしましょう。
涙の働き
１． 眼の表面を乾燥から守る
２． 角膜に酸素や栄養分を運ぶ
３． 細菌・紫外線から目を守る
４． ばい菌などの侵入や感染を防ぐ
５． ゴミやホコリを洗い流す
涙は目が正常な働きをするためには欠かせないものなのですね。
涙の成分に違い
感極まって出る涙とゴミなどが目に入り泣く涙には違いがあるようです。
涙の成分には水やカリウム、塩分、タンパク質などがあります。この成分の種類はどんな状態で出た涙も変りがないようですが、濃度に違いがあるようです。感極まって出た涙は濃度が濃いようです。感極まって出た涙がしょっぱいと感じるのは理由があったのですね。
フィトケミカル 「スルフォラファン」
2008年2月28日 株式会社ビーエルエフ
スルフォラファンはブロッコリーに含まれるフィトケミカルです。ブロッコリーの辛味成分で、抗酸化作用、解毒作用があるとされています。
スルフォラミンの働き
解毒酵素の分泌を促し、発ガン物質を無毒化します。スルフォラファン自身が直接的に発ガン物質をどうこうするのではなく、
①スルフォラファンが解毒酵素を活性化 → ②その解毒酵素が発ガン物質を解毒。
という働きです。
その解毒酵素には抗酸化作用も確認されています。スルフォラファンは間接的に働きかけることにより、効果が長く続きます。
また、胃ガンの原因とされるピロリ菌を殺菌する、効果もあるとされています。
スルフォラファンを含む食品
ブロッコリー、とりわけ新芽の部分に多く含まれています。その他、かいわれ大根などにも含まれています。
フィトケミカル 「アリイン」
2008年2月25日 株式会社ビーエルエフ
アリインは、ニンニクやねぎにふくまれる成分でニンニク独特の匂いのもとです。
アリインの働き
コレステロールや血圧の低下作用、動脈硬化の予防作用があるとされいています。血栓ができにくくなるため、俗に血液サラサラ作用があるとされています。
また、大腸がん、胃がん、前立腺がんの予防作用があるとされています。
ただ、過度な摂取は胃腸炎や嘔吐などがあるため、サプリメントなど濃縮されたものの摂取においては注意が必要です。
アリインを多く含む食品
代表的なものはニンニク。その他、長ねぎ、玉ねぎ、ニラに含まれています。
フィトケミカル「ルテイン」
2008年2月 8日 株式会社ビーエルエフ
ルテインは、ほうれん草など緑黄色野菜に多くふくまれる黄色い色素です。
カロテノイドのひとつですが、ほかのカロテノイドとは異なりビタミンＡには変換されません。
一般に「目に良い」といわれ、抗酸化力があるとされています。
*写真はイメージ
ルテインの働き
白内障（老化などで目の水晶体が白く濁る）や老化による黄班変性（目の網膜の中心である黄班の異常）のリスク低減効果が示唆されています。
ただし、食事からの摂取によるもので、サプリメントでの摂取で同様の効果があるかどうかは確認されていません。
ルテインを多く含む食品
緑黄色野菜全般、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツ、卵黄、豆類などに多く含まれています。
フィトケミカル「イソフラボン」
2008年1月29日 株式会社ビーエルエフ
イソフラボンは大豆などに含まれるフィトケミカルです。ポリフェノールの一種。女性ホルモンのエストロゲンと似た構造で、エストロゲンと似たような働きを示すことから、更年期障害などの効果があるといわれています。
イソフラボンの力
健康への有効性が示唆されたケースは次のようなものがあります。ただし、「効果がない」という研究もあり、確定したものではないようです。
１） 内臓脂肪、総コレステロール、ＬＤＬコレステロールの減少。脳梗塞や心筋梗塞のリスク軽減。
２） ２型糖尿病の改善。
３） 女性のほてりなどの更年期障害
４） 認知症の改善５）乳がん、子宮内膜がんの予防
６） 前立腺がんの予防
７） 骨そしょう症の改善
イソフラボンの摂取
大豆食品などに含まれているイソフラボンの摂取においては摂取量を気にすることがありませんが、サプリメントで濃縮されたものにおいては、過剰摂取を避けたほうが良いとされています。
フィトケミカル「アントシアニン」
2008年1月25日 株式会社ビーエルエフ
アントシアニンはブルーベリー、ブドウなどに含まれるフィトケミカルで、花や果物の紫色をつくっています。フラボノイドのひとつです。
抗酸化作用があるといわれています。
アントシアニンの働き
視神経の働きを支えているロドプシンという色素の再合成を促すため一般に「眼にいい」とされていますが、独立行政法人 国立健康・栄養研究所のサイト によると確かなデータは確認されていないようです。まだまだこれからの研究に期待しましょう。
効果的な摂取
ブルーベリー、ブドウ、紫芋、小豆、なすびなどに含まれています。
ただ、アントシアニンの効果ははっきりしたものではありません。いろんな種類の野菜や果物をバランスよく摂取することを心がければ十分だと思います。
フィトケミカル「リコピン」
2008年1月23日 株式会社ビーエルエフ
リコピン（リコペン）はトマトに含まれるフィトケミカルで、トマトの赤い色をつくっています。カロテノイドのひとつで、カロテノイドの仲間にはよく知られたβカロテンがあります。
βカロテンは体内でビタミンＡに変化し、抗酸化力を持ちますが、他のカロテノイドにも抗酸化力があることがわかっています。
リコピンの抗酸化力
リコピンの抗酸化力は、βカロテンの２倍以上、ビタミンＥの１００倍以上といわれています。
その結果、体が酸化することによっておきる生活習慣病（ガン、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞）や、肌の老化について予防効果が期待されています。
リコピンの効果的な摂取
リコピンやβカロテンは油に溶けやすい性質をもっていますので、少量の油と一緒にとります。熱にも強いのでオリーブオイルで炒めたりするといいでしょう。
サプリメントや薬をのむタイミング、相性
2008年1月18日 株式会社ビーエルエフ
サプリメントや薬をのむタイミングは、主に吸収しやすさや、効果の出やすさ、飲み忘れの防止という視点で決められています。
飲み忘れ防止からは食後にのむ
食後の医薬品やサプリメントが多いのは、飲み忘れの防止です。食事により吸収や効果に差のないものは、食後が指定されます。
特に食後がよい場合
脂溶性が高い医薬品やサプリメント（ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）は、食事中に含まれる脂肪分に溶け込んで吸収されるため食後が良いとされます。脂溶性が高いものを空腹時にのむと吸収されにくくなります。
特に食前がよい場合
逆に脂溶性が低い医薬品は、食事中の成分に邪魔されるため、食前の空腹時が良いとされます。
胃酸で成分がこわされてしまう医薬品も、空腹時にのんで、食事に誘発された胃酸がでにくい状態で胃を通過させるものがあります。
医薬品の中にはまれに、食後だと吸収がよすぎてききすぎるため食前が推奨されているものがあります。
食品、サプリメントと医薬品の相性の例
＜ミネラル＞
医薬品の中には、カルシウム、鉄、マグネシウムと同時に摂取すると吸収が阻害されるものがあります。通常の食事に含まれる量では影響がなくても、サプリメントで濃度を高めたものを同時に多く摂取する場合は、影響がでるかもしれません。時間帯を分けると良いでしょう。
＜ビタミンＫ＞
血液凝固を抑える医薬品ワーファリンは、ビタミンＫの過剰摂取でききにくくなることが知られています。ビタミンＫを多く含む納豆、クロレラ食品、ブロッコリーなどを大量に摂取するのは避けるものとされています。
＜グレープフルーツジュース＞
グレープフルーツジュースは、血圧の薬など多くの医薬品の体内利用率を高め「効きすぎ」になるため、一緒に摂取することは避けるものとされています。
医薬品は、服用上の注意を守り、不明なことがある場合は、医師や薬剤師に確認するようにしましょう。
フィトケミカル
2008年1月17日 株式会社ビーエルエフ
フィトケミカルとは植物が作る化学物質で、糖質、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維に続く第７の栄養素として注目されています。具体的には、よく知られる「ポリフェノール」などがあります。
フィトケミカルが健康にあたえる影響
”化学物質”と書くと怖そうに聞こえますが、糖質もアミノ酸も水も酸素も化学物資ですから、イメージだけで判断してしないようにしましょう。
もともと植物は自分で動くことができないため、たとえば、強い日差しなどで体が酸化するストレスにあってもそこから逃げることができません。生き残るには、自ら強い抗酸化力を身に着けなくてはいけません。
そこで、必要となってくるのが、フィトケミカルなのです。ガンなどの生活習慣病の予防には野菜の積極的な摂取がいいことが明らかですが、これはフィトケミカルを多く摂取することができるためであるとも考えられています。
＊糖質やビタミンも植物が合成するフィトケミカルの一種ですが、これらは動物が健康を維持するために不可欠なものであるのに対して、一般にいわれるフィトケミカルは、必ずしもなくても生きていけるものをさします。
このように、”植物が作るもの”と書くと今度は逆に健康に良さそうですが、トリカブトが作るもののように”植物毒”として知られるものもあります。摂取する量によっては毒にも薬にもなったりするものもあります。 ”動物に食べられないようにする”というのも植物が生き残るために必要なことだからです。
代表的なフィトケミカル
よく聞くフィトケミカルをご紹介しましょう。
・大豆に含まれるイソフラボン（フラボノイドのひとつ）
・ブルーベリーやブドウに含まれるアントシアニン（フラボノイドのひとつ）
・ゴマに含まれるセサミノール
これらのフィトケミカルはポリフェノールに分類されます。
・ブロッコリーに含まれるスルフォラファン
・ニンニクに含まれるアリイン
・ホウレンソウなどに含まれるルテイン（カロテノイドのひとつ）
・トマトなどに含まれるリコペン（カロテノイドのひとつ）
・キノコ類に含まれるベータグルカン
・豆類などに含まれるサポニン
・唐辛子類に含まれるカプサイシン
・生姜に含まれるジンゲロール
フィトケミカルの多くは独特の「色」を持っているため、いろんな「色」の食品をバランスよく摂ると良いようです。
ウォーキング お悩み別のポイント
2008年1月11日 株式会社ビーエルエフ
今年は北京オリンピックがありますね。オリンピック選手並みに運動することはできませんが、健康のために運動する習慣を身につけませんか。
運動といってもいろいろありますが、いつでも誰でも手軽に始められるウォーキングをお薦めします。
ウォーキングのポイント
基本は、「広めの歩幅でやや速いスピードでしっかり歩くこと」ですが、特に健康のお悩み別の歩き方をご紹介します。
糖尿病予防 → ぶらぶら歩き
歩くことで糖がエネルギーとして使われ糖尿病予防になります。
血糖値が高めの人は疲れやすい傾向があるので、自分が楽だと感じるスピードで平坦な道をぶらぶら歩きます。坂道や階段はできるだけ避け、疲れを感じたら休んで構いません。
１日に合計１時間以上、できれば毎日続けます。
一度に１時間歩くのが大変な方は何回かに分けても大丈夫です。
食後４５分くらいにスタートするのがベスト。空腹時は血糖値が下がりすぎることがあるため避けます。
高血圧予防 → ゆったり歩き
適度に血管が広がり、弾力性がでて高血圧防止につながります。
平坦な道を選んで、会話ができるくらいのゆっくりしたペースで手足を大きく動かしながら歩きます。
血圧が不安定な早朝を避け、安定する午前１０時以降に歩きましょう。
１日に３０分以上、週に３回以上歩くといいでしょう。
高脂血症・肥満予防 → きびきび歩き
基本のウォーキングとそれよりもやや早いスピードでのきびきび歩きを、３分～５分間隔で繰り返しましょう。
脂肪が燃え始めるのは歩き始めて１２～１５分たったころなので、１５分以上は続けて歩きます。
起伏の多い道や階段の多い場所がぴったりです。
運動量が多く汗もかくので、水分補給を忘れずに行なってください。
ここにご注意！
①無理なウォーキングはやめましょう。
②体がだるかったり、前日のお酒を飲み過ぎたり、寝不足だと感じたときは歩かないようにしましょう。
③ウォーキングの前後は、体を温めたり緊張をほぐすためにもストレッチをお勧めします。転倒の防止にもなります。
④歩きだめはできません。毎日少しづつでも継続して歩くように心がけましょう。継続することで、体もだんだん慣れてきて運動することが楽しくなります。
１年間元気で過ごすためにもぜひ実践してみませんか。
＊ ここにご紹介したものは一般的な例ですので、医師の指導がある場合はそれにしたがってください。
春の七草
2008年1月 7日 株式会社ビーエルエフ
古来より１月７日の朝食に七草粥を無病息災を祈念して食べると良いとされてきました。
正月に食べるおせち料理ではビタミンが不足しがちなことから、七草でビタミンの補給ということもあり、病気予防は根拠もあります。
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ
●せり ニンジンやパセリを含むセリ科を代表する植物。香りが食欲をそそります。
●なずな 三味線のばちに葉の形が似ていることから、ぺんぺん草とも呼ばれます。荒れた土地でも生える生命力をもち、民間薬として用いられていました。
●ごぎょう 別名はハハコグサ。健康茶に用いられます。古来は草餅の原料。
●はこべら 別名はハコベ。おひたしなどや民間薬として用いられていました。
●ほとけのざ 別名はタビラコ。キク科の植物。＊シソ科のホトケノザとは別種。
●すずな おなじみの蕪のこと。
●すずしろ おなじみの大根のこと。
七草がゆを食べた方も食べてない方も、バランスの良い食生活と玉蓮花で今年も健康にすごしましょう。
年末年始 飲みすぎに注意しましょう！
2007年12月25日 株式会社ビーエルエフ
年末年始、お酒を飲む機会が増えていると思います。お酒が飲めない人、すぐに酔っ払う人、悪酔いする人、なかなか酔わない人、それぞれですが、肝臓の酵素があるかないかが影響しています。
アルコール分解の仕組み
お酒を飲むと、アルコールは胃や小腸で吸収されて血液に溶け込み、門脈とよばれる血管をとおって肝臓に運ばれます。
肝臓ではまず、「アルコール脱水素酵素」によって、「アルコール」が「アセトアルデヒド」に分解されます。続けて、「アセトアルデヒド脱水素酵素」によって、「アセトアルデヒド」が「酢酸」に分解されます。
「酢酸」は無害ですが、最終的には水と二酸化炭素に分解されて、呼気、汗、尿で排泄されます。
「アセトアルデヒド」は、悪酔い、二日酔いの原因とされています。
日本人は、「アセトアルデヒド脱水素酵素」が弱いタイプが約半数を占めるとされています。
肝臓に負担をかけずにお酒とつきあうには
普段から肝臓に負担をかけない食生活をすることが基本です。暴飲暴食は脂肪肝を招き、肝機能を低下させてしまうことになります。アルコールの処理能力は人によって異なるので、自分の適量を越えないように、少しずつ楽しみながら飲むのがよいでしょう。
また、お酒を飲む際は、肝機能の回復を早めるよう、
・ 良質のアミノ酸、たんぱく質（豆腐等の大豆製品、刺身、牛肉、卵など） を肴に。
・ ビタミン・ミネラル（野菜、果物、海藻など） の摂取も忘れずに。
・ 十分な水分と一緒に
・ アルコール分解に必要なエネルギー源として糖分を摂ることを心がけましょう。
ただし、お酒をたくさん飲んだからと、肝機能の回復に気をとられて食べ過ぎると「カロリーオーバー」になり、脂肪肝の原因ともなります。お酒は適量と適度なおつまみが基本です。
●こちらもあわせてご覧ください。
脂質
2007年12月11日 株式会社ビーエルエフ
脂質の分類
脂質とは生体内に含まれる水にとけない物質（有機化合物）の総称です。
大きくわけると
・ 単純脂質（中性脂肪など）
・ 複合脂質（細胞膜を作るリン脂質など）
・ 誘導脂質（コレステロール、ステロイド、遊離脂肪酸など）
になります。 単純脂質といっても、文字通りの単純なのではなくて、脂肪酸とグリセリン（中性脂肪の場合）などとの化合物です。脂肪酸と糖やリン酸と化合物を複合脂質ということに対応しての言葉です。
単純脂質、複合脂質には脂肪酸が含まれていますが、誘導脂質のコレステロール、ステロイドには脂肪酸は含まれていません。
脂肪酸
炭化水素が鎖状につながった有機酸のことです。炭素数や炭素鎖の結合の仕方によって、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に大別されます。
飽和脂肪酸
炭素鎖に二重結合が無い脂肪酸の総称です。炭素数が12個程度以上のものを高級脂肪酸といいます（厳密に何個以上という定義はありません。また、高級＝良いではありません）。
一価不飽和脂肪酸
炭素鎖に二重結合が１個ある脂肪酸です。
多価不飽和脂肪酸
炭素鎖に二重結合が２個以上ある脂肪酸です。最初の二重結合が何番目の炭素鎖にあるかによって、ｎ－３系（ω３系）、ｎ－６系（ω６系）とがあります。
ヒトでは、体内で合成できない、または、合成量がごくわずかのため必須脂肪酸とされています。
＊鎖のメチル末端という側から数えます。
ｎ－３系（ω３系）
最初の二重結合が炭素鎖の３番目にある多価不飽和脂肪酸。α－リノレン酸、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（エイコペンタヘキ酸）とがあります。
摂取はコレステロールを減らす作用があることがわかっています。
＊ＤＨＡ、ＥＰＡは、α－リノレン酸からわずかですが、体内合成が可能です
ｎ－６系（ω６系）
最初の二重結合が炭素鎖の６番目にある多価不飽和脂肪酸。リノール酸、γ－リノレン酸、アラキドン酸があります。
摂取は、コレステロールを減らす作用があることがわかっています。しかし、摂取が多くなると善玉コレステロールも減らすため、適度な摂取が大事です。
＊γ－リノレン酸、アラキドン酸は、リノール酸からわずかですが、体内合成が可能です
●トランス脂肪酸
不飽和脂肪酸の二重結合部分は、そこで鎖が折れ曲がり、立体的な構造をもっています。多くの場合はシス型と呼ばれる立体構造ですが、一部は折れ曲がり方が逆になっていることがあります。これをトランス型といいます。
自然界の脂肪酸は多くがシス型ですが、マーガリン、ショートニングなど加工した油脂にはトランス型が多く含まれています。
トランス型の脂肪酸を過度に摂取すると動脈硬化を促進しますので注意が必要ですが、日本人の平均的食生活では、トランス脂肪酸の過剰摂取のリスクはありません。
アミノ酸とたんぱく質
2007年12月 7日 株式会社ビーエルエフ
アミノ酸は、たんぱく質を構成する栄養成分です。
たんぱく質は、内臓、筋肉、骨格など体を構成する主要な物質で、水分を除く体の半分はアミノ酸でできています。
たんぱく質は、アミノ酸が数百個以上結合して、立体的な構造になっています。
なお、アミノ酸が結合数がたんぱく質ほどではなく、２個から数十個程度結合したものを「ペプチド」と呼び、いくつかのホルモン（インスリンなど）になっていますが、たんぱく質とペプチドのアミノ酸の結合数に明確な線引きはありません。
必須アミノ酸
たんぱく質を構成する２０種類のアミノ酸のうち、人が体の中で合成することができないアミノ酸を「必須アミノ酸」といいます。
必須アミノ酸は、食事によって補う必要があります。必須アミノ酸をバランスよく含むたんぱく質を一般に良質のたんぱく質といいます。
○印が必須アミノ酸
○バリン
○ロイシン
○イソロイシン
アラニン
アルギニン
グルタミン
○リジン
アスパラギン酸
グルタミン酸
プロリン
システイン
○スレオニン
○メチオニン
○ヒスチジン
○フェニルアラニン
チロシン
○トリプトファン
アスパラギン
グリシン
セリン
アミノ酸の働き
たんぱく質として、内臓、筋肉、骨格を構成したり、ホルモンの材料として機能維持に関与しています。
通常の食生活で不足することは少ないのですが、 肝臓疾患には、良質なたんぱく質を摂取することが重要だとされています。
また、代謝時に糖分や脂肪分よりも多くの熱（発熱）を生むため、体感として活力がでる効果があります。
＊１ｇ当りのカロリーは、糖分と同じ約４ｋｃａｌで、脂肪の約９ｋｃａｌより低いのですが、体温の上昇効果はたんぱく質がもっとも高い。
ダイエットとアミノ酸
カロリー制限時や運動時には、たんぱく質、アミノ酸を適切に摂取することが重要です。
ダイエット時（カロリー制限時）にアミノ酸の摂取が不足すると、筋肉のアミノ酸が分解されてしまうため、脂肪燃焼の効率が悪くなり、またリバウンドなどを起こしやすくなります。したがって、ダイエット時にカロリー制限をしてもたんぱく質、アミノ酸の摂取は怠らないようにする必要があります。
ストレス反応
2007年12月 4日 株式会社ビーエルエフ
私たちの体はストレスなど外部からの刺激に対しても、体内の環境を一定に保とうとする作用が働き、生命を維持します。
ストレスの種類
ストレスというと、「精神的なプレッシャー」を連想しがちですが、これは一部分に過ぎません。暑さ寒さ、騒音、餓えなど栄養の欠乏、病原菌の進入、外敵との遭遇、疲労など多義にわたります。
ストレス反応
生命には、ストレスを受けたときにスグにまいってしまわないように、ストレスからの防御反応がそなわっています。
前段でいろいろなストレスを紹介しましたが、精神的プレッシャーなどの現代的なものが重視されるようになったのは、生物の長い歴史においてはごく短い期間です。生命の長い歴史においてもっとも大きな影響を与えたストレスは、餓えなど栄養の欠乏、外敵との遭遇といったものだと思われます。
生命の防御反応は、こういったストレスに対抗できるようにできています。つまり、餓えの状態でも血糖値を維持することや、目前に迫った敵と闘う（逃げる）ために血圧を上げ、血糖値を高めて、活力を高めることなどです。
こういったストレス反応は、短時間の反応しては生命維持に不可欠ですが、長期におよぶと疲弊し、ストレスを原因とする病気につながります。
インフルエンザの予防
2007年11月28日 株式会社ビーエルエフ
今年は例年よりも流行が早く来ているようです。インフルエンザの予防についてご紹介します。
インフルエンザとは
インフルエンザウィルスによってもたらされる風邪の一種ですが、他の風邪とは違う特徴があります。
●高熱（３８度から４０度までの熱が３日から４日続く）
ただし、発熱は５日間で、６日目にはほぼ平熱になる。
他の風邪は、微熱であることが多いが、長く続くことがある。
●激しい悪寒が続く
他の風邪は、悪寒は軽度であっても短期で収束する
●全身痛、筋肉痛、関節痛がある
他の風邪ではみられない
●初期症状が発熱、悪寒、頭痛
他の風邪は、鼻汁、くしゃみ、咽頭の違和感など
●ときに肺炎、脳症などの合併症を起こす
他の風邪では、まれ
インフルエンザの予防は？
●バランスの摂れた栄養補給と睡眠、休養
インフルエンザウィルスへの抵抗力をつけます。
ビタミンの摂取は、皮膚や粘膜の健康を保ち、ウイルスの進入を防ぎます。
●人ごみは避ける
ウイルスとの接触機会を少なくします
●うがいと手洗い
ウイルスとの接触を減らすとともに、うがいはのどの乾燥を防ぎ、のどの抵抗力を保ちます。
うがい薬の過度な使用は効果がないとされています。普通の水で十分です。
●適度な湿度を保つ
ウイルスは低温、低湿を好みます。適度な湿度はウィルスの浮遊を防ぎます。
●マスク
ウイルスとの接触機会を少なくします。鼻やのどの乾燥を防ぎます。
また、罹患した人は他の人に移さないエチケットです。
●ワクチン
毎年うけましょう。リスクを減らすことができます。
インフルエンザにかかりやすい人、重症化しやすい人
●６５歳以上の高齢者
●妊娠２８週以降の妊婦
●肺気腫、気管支喘息など、慢性の肺疾患のある人
●心疾患のある人
●慢性腎不全、透析患者など腎疾患のある人
●糖尿病など代謝疾患のある人
●ほか免疫不全状態の人
かぼちゃで風邪予防
2007年10月26日 株式会社ビーエルエフ
１０月はハロウィンですね。ハロウィンといえばかぼちゃ。
日本のかぼちゃの歴史は古く、１６世紀頃、ポルトガル人によりもたらされました。かぼちゃの種類は大きく分けると日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃ（代表的なものがズッキーニです。見た目が細長いのできゅうりと間違える人もいるようですね）です。日本かぼちゃより西洋かぼちゃの方が甘味が強く、現在、日本で売られているかぼちゃのほとんどは西洋かぼちゃです。かぼちゃは育つ場所を選ばないので世界中で栽培・輸入されています。そのため１年中、かぼちゃを食べることができます。しかも、かぼちゃは、３ヶ月ほど貯蔵すると、さつまいもと同じでかぼちゃに含まれるでんぷんが糖分に変化して甘味がますようです。
かぼちゃのパワー
日本では冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われ、いまでも冬至にかぼちゃを食べる習慣が
あります。冬至にかぼちゃ…実は理にかなっていることなのです。かぼちゃにはビタミンＡをはじめビタミンＢ群、ビタミンＣが豊富に含まれています。特に、ビタミンＡは粘膜を守る役目があります。喉や鼻の粘膜が荒れないようにかぼちゃを食べるといいようです。だから風邪予防にぴったりなのです。しかも、食物繊維も豊富なので便秘解消にもなりますよ。かぼちゃを調理する際、包丁できるのが大変！という経験はありませんか？実は電子レンジで数分あたためると切りやすくなります。切りやすくなるばかりでなく、レンジで温めることによってさらにかぼちゃの甘味が増します。１度、お試し下さい。
かぼちゃの種の秘密
かぼちゃの種は、捨てられることが多いようですが、実はこの種も高タンパク、高エネルギーであることが分かっています。さらにミネラルやビタミンなども多く含まれているので、虚弱体質や貧血の方には最適な食べ物です。
最近では、かぼちゃの種がナッツ感覚で販売されていたり、お菓子やパンのトッピングにも使われているのを見かけます。そこで、家庭でも簡単に作れるレシピを紹介します。
家庭で簡単に種を調理！
① かぼちゃの種をきれいに洗う
② 洗った後は天日で乾燥させる
③ フライパンで表面にうっすら焦げができるまで炒る
ぜひお試し下さい。
笑いの効用
2007年10月17日 株式会社ビーエルエフ
笑いは、体内のいろんな働きを助けてくれます。
１．笑いで免疫力がアップします。
笑うと、体を活動的にする交感神経とリラックスさせる副交感神経が交互に働きます。
笑い始めは交感神経が、笑い終わりは副交感神経が働きます。この切り替えで、ガン細胞などをやっつけるナチュラルキラー細胞が活性化します。
２．笑いで痛みが軽減されます
鎮静作用（体の痛みを和らげる）のあるホルモンが円滑に分泌されることで、リラックスでき、痛みも和らぎます。
３．笑いでストレスが解消されます
ストレスホルモンの分泌が少なくてすみ、高血糖、高血圧、肥満や免疫力の低下など、ストレスの弊害が軽減されます。
４．笑いで血行が促進されます
血液の循環が良くなり高血圧や心筋梗塞、脳梗塞などを予防します。
５．笑いで腹筋が鍛えられます。
お腹から笑えば、腹筋が鍛えられます。お腹のでっぱりも解消できるかもしれませんね。
６．笑いで顔にハリができます。
普段使っていない顔の筋肉が動き、肌にハリやリフトアップにつながります。
笑うとシワができると思っていませんか？じつは逆で、笑わないと筋肉がたるんでシワになります。
７．笑いで脳が活性化されます
脳を活性化して、認知症などの予防になります。
８．笑いで良く眠れるようになります。
笑うと筋肉を使うので、心地よい疲れや、ストレス解消、リラックス効果で、よく眠れるようになります。
効果的な笑い方
うれしいことにどんな笑いでもＯＫ。無理やり笑っても、つくり笑いでも効果があります。大笑い、うれし笑い、「クスッ」という笑い、愛想笑い、いろいろな笑いでいろいろな筋肉を使うといいようです。
まずは笑う習慣をつけましょう。例えば１日１回は鏡を見てにっこりしたり、楽しいテレビ番組などを見たりしましょう。
笑いと医療
笑いを医療現場にとりいれているところもあるようです。ある病院では月に１度、病院で寄席を開いて患者さんのリハビリに役立てています。リュウマチの患者さんが、寄席を聞く前は痛くてつらかったものが、寄席を聞いた後は痛みがいくらか和らいだそうです。
動物も相手に敵意がないことを伝えるときに笑いに似た表情をするのだそうです。仲間と楽しくやりたいときは笑顔になるのですね。
「笑う門には福来る」。どんなときでも笑えるような心のゆとりをもっていたいですね。
年に1度は健康診断をうけよう
2007年9月25日 株式会社ビーエルエフ
いよいよ食欲の秋！でも健康あってこそのおいしい食事です。
健康診断で早期発見、早期治療で怖い病気も治せる可能性がうんと上がります。
逆に、発見が遅れては治るものも治りません。健康診断を年に1回は受診するようにしましょう。
健康診断はどこでやってる？
①学校や会社など(健康診断が義務付けられています）
②市区町村などの自治体が住民検診や各種がん検診を行なっています。
健康診断の検査項目は？
健康診断や住民検診の一般的な項目は、身長、体重、視力、聴力、尿検査、血圧測定、心電図、眼底検査、血液検査、胸部Ｘ線、内科検診などです。
がん検診として、肺がん検診、大腸がん検診など、女性は、子宮ガンや乳がん検診なども検査項目に追加することができます。
＊検査項目や本人の費用負担は実施機関によって異なります。
主な検査結果から分かること
身長・体重●肥満をチェックします
血液検査（肝機能検査） 慢性の肝疾患、肝硬変、肝臓の病気をチェックします。
血液検査（ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ、中性脂肪）●適正な値でないと高脂血症となります。動脈硬化を促し、脳梗塞や心筋梗塞、寝たきりのリスクを高めます。
血液検査（血糖値、ＨｂＡ1ｃ）●高いときは糖尿病の疑いがあります。動脈硬化を促し、脳梗塞や心筋梗塞、寝たきりのリスクを高めます。
血圧●血圧が高いと脳卒中や心臓病、寝たきりのリスクを高めます。
眼底検査●異常があると動脈硬化のおそれがあります。
内科検診（問診）●生活習慣などをチェックします。
健康診断のここに注意！
健康診断は代表的な病気について調べており、全部の病気を検査しているわけではありません。病気があっても該当箇所を調べていなければ異常なしとなります。通常の健康診断では発見しにくい病気もあります。結果がよくても、健康だと証明されたわけではありません。
また、なんらか自覚症状がないことを前提に行なわれますので、自覚症状がある場合は、専門の検査が必要です。 おかしいなと感じたら、早目に病院に行くことをお薦めします。
健康診断のあれこれ
１． ２００９年４月よりメタボリックシンドローム検診と予防指導が義務付けられます。
健診時に４０歳～７４歳を対象に腹囲測定が追加されます。メタボリックシンドローム該当者や予備軍に対する保健指導が徹底されます。
２． 女性に関心が深い、子宮ガン検診には２種類があります。
子宮頸ガン（子宮の入り口にできるガン）検診と子宮体ガン（子宮本体の内膜にできるガン）検診があります。通常、健康診断で行なうものは、子宮頸ガン検診です。子宮体ガン検診は産婦人科で受けられます。どちらか選択して受けましょう。
健康診断の有効活用法
当たり前のことですが、健康診断だけでは健康になれません。
これを機会に生活習慣を見直すことが健康診断の本当の目的です。
いつまでも健康でいきいきと過ごしたいですね。
お酒の適量 その２
2007年8月24日 株式会社ビーエルエフ
適度にお酒を飲むと陽気な気分になり、食事もおいしくいただけます。適度な量はどのくらいなのか、今回は血中アルコール濃度からみてみましょう。
血中アルコール濃度(%) = 飲酒量(ml) Ｘ アルコール度数(%) ÷ 体重(kg) ÷ 833(ml)
体重７０ｋｇの人の場合、日本酒１合（１８０ｍｌ、アルコール度数１４％）で、血中濃度は０．０４％を少し越え、爽快期のほぼ上限となります。
このとき、体内のアルコール量は約２５ｇ（180ｍｌ×14％）となっており、分解には約３時間かかります。
＊飲んだアルコールの５％から１０％は呼気や汗で排泄され、残りが肝臓で分解されます。肝臓の分解能力は、体重１ｋｇあたり１時間にアルコール０．１ｇなので、７０ｋｇでは７ｇとなります。飲んだアルコール２５ｇのうち９０％の２２．５ｇを肝臓で分解するのにかかる時間は約３時間
晩酌程度に気持ちよく飲むのは１合が限界のようですね。 体重が軽い人は少なくなります。
他のお酒では、このようになります（体重７０ｋｇで、血中濃度が０．０４％程度になる量）
●ビール（アルコール度数５％） ＞＞ 中瓶１本（５００ｍｌ）。
●ワイン（アルコール度数１２％） ＞＞ ワイングラス１杯（２１３ｍｌ）
●焼酎（アルコール度数２５％） ＞＞ ０．５合（９０ｍｌ）
●ウィスキー（アルコール度数４３％） ＞＞ ダブル１杯（６０ｍｌ）
●チュウハイ（アルコール度数６％） ＞＞ コップ２杯（３６０ｍｌ）
となります。適量を守って楽しく飲みましょう。
夏の汗
2007年8月22日 株式会社ビーエルエフ
暑いときには汗をかくのも大事
夏に汗をかく理由は、ズバリ、体温調節です。
地球上にはさまざまな動物が生息していますが、そのなかでも汗をかくのはごく限られた生き物で、人間や馬のように大量に汗をかく動物は実は珍しいとか。
犬が舌をだして、はぁはぁいっている姿をみかけることがありますが、汗腺のない犬は舌で体温調節をしています。鳥類も汗腺がないので、口をあけて体温調整をしています。
人は、汗をかいて夏の体温調節をしています。
良い汗と悪い汗
体温が上昇すると、体温を下げるために血液中の水分が汗腺に送り込まれますが、そのときに一緒にミネラルも送られます。汗腺の機能が正常であればミネラル分はまた血液にもどされ、水分だけが汗となって排出されます。ほとんど水分だけですのでサラサラで蒸発しやすくニオイもありません。
これが良い汗です。
ところが、汗腺の機能が低下していると、再吸収されるはずのミネラル分が水分と一緒になってでてくるためベタベタした汗がでて、蒸発しにくくなり、皮膚 の表面にいる雑菌が繁殖してニオイが発生しやすくなります。
これが悪い汗です。
運動不足の人、冷房の中に常にいる人、夏場は湯船につからずシャワーですませる人などは、汗をかくことが少なくなり、汗腺機能が低下し悪い汗をかきやすいようです。
ここに注意！
夏は汗をかきやすいので水分を控えるという人がいますが、夏場に水分を控えると熱中症になりますので、適度に水分はとるようにしましょう。また、適度に 良い汗を流し、汗腺機能を維持して悪い汗をかかないようにすることも大事です。
熱中症
2007年8月 7日 株式会社ビーエルエフ
体を守る！ 熱中症対策
毎年夏が近づくとニュースなどでよく耳にする「熱中症」。暑さと水分不足のためにおこる病気です。
熱中症の原因
まずは「熱中症」。熱中症とは、高温の環境の中に長時間いることにより、体温の調節や血液循環の働きが障害をおこす病気です。 人の体は体温を調節する機能を持っているため、多少の高温なら耐えることができます。 体温が高くなったと感じると、
１） 体温が３７℃をこえると皮膚の表面の血管を広げて空気中へ熱を放出します。
２） 汗をかくことで（汗が蒸発するときに熱を奪うため）体温を下げようとします。ひどい高温下や長時間の高温下ではこの体温調節のしくみがうまく働かなくなってしまいます。発汗による調整でも、湿度が７５％以上の状況では、汗をかいても流れ落ちるだけで蒸発しなくなります。体温はさらに上昇し、時には４０℃をこえる場合もあります。こうなると意識がもうろうとし、臓器に障害を起こしたり、ひどくなると死に至ります。
熱中症のタイプ
熱中症よりも「日射病」のほうが馴染みのある人も多いのではないでしょうか。日射病も熱中症の一種です。以前は日射病や熱射病と呼ばれていましたが、今はまとめて熱中症と呼んでいます。 熱中症は、①熱失神（日射病）②熱けいれん ③熱疲労 ④熱射病の4タイプに分類されます。
なかでも熱射病がもっとも重症で緊急の治療が必要です。 私たちの体は水分や塩分が不足すると、体温調節機能のバランスが崩れ、さまざまな症状がでてきます。＜熱中症の予防＞ 熱中症は夏だけの病気ではなく、激しいスポーツや重労働の場合は季節を問わず起こります。また炎天下ばかりではなく、室内で静かに過ごしていても起こるのです。 ではどのような点に注意したら良いのでしょうか。
熱中症予防のポイント
１） こまめな水分と塩分補給 定期的に少しずつ補給する。汗と一緒に塩分が失われるので、スポーツドリンクなど塩分を含んだものを飲む。
２） 服装に注意 通気性、吸湿性の良い服装にし、帽子や日傘を使うようにする。
３） 体調を整え、体調の変化に注意 睡眠不足や風邪気味など体調が悪いときは、日中の外出や運動を控える。
４） 天候に注意 気温が３０℃以上、湿度６０％以上になった場合は、熱中症になる可能性が高くなるので注意する。
５） 年齢を考慮 子供や高齢者は特に注意が必要です。子供は汗をかく量が多く、体温調節機能が未熟なため。高齢者は体内の水分量がもともと少ないため熱中症にかかりやすいのです。
熱中症の処置
熱中症になってしまった場合は、
１） 安静にする 涼しい場所に移し、衣類をゆるめる。可能であれば、水平に寝かせて足元を高くして 休ませる。
２） 体を冷す 首・わきの下・内股に氷や冷たいタオルを当てて冷す。
３） 水分を補給する 意識があれば、冷たいスポーツドリンク（塩分を含んだもの）などを飲ませる。症状が回復しても体内に影響が残っていたり、再発の恐れもあるので必ず病院へ行きましょう。
夏ばて防止策
2007年7月31日 株式会社ビーエルエフ
夏バテの３つの主な原因
①夏は、代謝が落ちる
糖や脂肪の燃焼が少なくなります。
夏は汗をかくから代謝が上がっていそうですが、実は逆で、 冬に比べると１０％落ちています。夏は、暑いので体温維持のために消費されるエネルギーが少なくても済むからです。
エネルギー消費が少ないから、元気も出ない！
”夏ばてしないようにしっかり食べなきゃ”と無理すると、太るだけかも・・・・・
②夏は、汗をかいて水分が不足する
通常、１日にかく汗の量は、５００ｍｌ～６００ｍｌ程度。夏場だと空調の効いた室内で過ごす人でもこの倍。 外出すると１時間に５００ｍｌとも言われます。
体重の１％の水分（６０ｋｇの人なら６００ｍｌ）が失われると、運動機能の低下などがおきます。
③夏は、ビタミンやミネラルが不足する
汗で失われたり、食欲不振から摂取量が不足したり、消費量が増えたりして、ビタミンやミネラルが不足しがちです。特に不足するのがビタミンＢ１。
夏は、エネルギー摂取が糖質に偏ります。夏場に水分の多い食事になりがちで、麺類など糖質の多いものが多くなる傾向があるからです。その糖質の分解に必要なのがビタミンＢ１なのです。
また、ビールに含まれるアルコールの代謝にもビタミンＢ１が使われます。
夏バテ防止に何をすればいいか？
①ビタミンＢ１の補給
うなぎや枝豆など、夏ばて予防にいいと言われる食品には、ビタミンＢ１を多く含んでいます。豚肉や落花生にも多い。
ただ、こればっかりでも栄養のバランスが崩れますし、カロリーオーバーになっては太りますので、要注意。サプリメントの利用もいいですね。
②水分の補給
ミネラル補給もかねてスポーツ飲料などをこまめに摂取して、のどの渇きに対処しましょう。
ただ、のどの渇きをビールでカバーするのはいただけません。ビタミンＢ１の消耗、利尿作用による水分排泄、肝臓への負担などがあるからです。
③冷房器具は上手につかって、快眠
じょうずに夏をのりきりましょう。
平均寿命更新！
2007年7月27日 株式会社ビーエルエフ
平均寿命が男女とも過去最高を記録しました。
女性85.81歳、男性79.00歳で、女性は世界１、男性はアイスランドについで２位です。
平均寿命の計算
平均寿命は、今０歳の人があと何年生きることができるかという期待値を示します。０歳の平均余命。
平均寿命の計算では、まず、その年度の各年齢の死亡率を計算します。次に、今０歳の人がその年齢に達したときに何人亡くなるかをシミュレーションします。 すると何歳では何人、何歳では何人亡くなると推定されます。そして、全員の死亡した歳を平均したのが平均寿命となります。
インフルエンザなどが大流行すると、特に高齢者や乳幼児で死亡率が高くなります。すると今０歳の人がその年齢に達したときの死亡率も高めの値で計算されるので、平均寿命も下がります。
４０歳の人の平均余命は？
平均寿命マイナス４０歳ではありません。４０歳からスタートして、４１歳の死亡率、４２歳の死亡率・・・・と積み上げていきあと何年生きられるかを計算します。
４０歳の人の平均余命は、平成１７年の資料ですが、男性３９．８年、女性４６．３年ですから、男性なら７９．８歳まで、女性なら８６．３歳まで生きれると期待できます。
＊喫煙者と非喫煙者では、３．５年の差があるそうなので、非喫煙者はもっと長生き、喫煙者はこれより短命となります。
１００歳の方の平均余命は２歳以上あります。
土用とうなぎ
2007年7月26日 株式会社ビーエルエフ
土用って夏のものだと思われがちですが、季節の終わりの約１８日間をさしていて、春、夏、秋、冬と年に４回あります。
春の土用 立夏（５月６日ごろ）の前の約１８日間
夏の土用 立秋（８月７日ごろ）の前の約１８日間
秋の土用 立冬（１１月７日ごろ）の前の約１８日間
冬の土用 立春（２月４日ごろ）の前の約１８日間
正確には、太陽の軌道に基づいて計算するそうです。
２００７年の夏の土用は、７月２０日から８月７日まで。
土用の丑にはうなぎ
さて、夏の土用のなかで、丑の日には、うなぎを食べるとよいとされています。
これ、江戸時代のうなぎやさんの広告宣伝文だったらしいですが、今でもつづいているのに はわけがあります。
夏になると食欲が落ち、どうしてもあっさりしたものを食べがちです。結果、ビタミン、ミ ネラル、たんぱく質、脂肪酸などの摂取が少なくなり、そーめんや蕎麦など、糖質系の摂取 が増えます。糖質をエネルギーに変えるためビタミンＢ１などを多く消費することになります。
ただでも足りないところに多く消費しますから、不足は深刻で夏ばての原因となります。
それを解決するのがうなぎというわけ。
うなぎの蒲焼１人前で、ビタミンＡ、Ｄは必要量を完全にみたし、ビタミンＢ１、Ｂ２は半 分以上、Ｅは約半分を満たします。この他にもカルシウム、ＤＨＡ、ＥＰＡも多く含むので す。
うなぎを食べて夏ばて知らず・・・・？
食中毒に気をつけよう
2007年7月21日 株式会社ビーエルエフ
夏は細菌が暗躍します
平成１８年の食中毒の発生件数（患者数）は、厚生労働省によると３９０２６人。ちょっと 下痢したけど病院に行ってないという人も多いと思うので、実際はもっと多いでしょう。
食中毒の主な原因は、細菌によるもの、ウィルスによるもの、化学物質によるもの、自然毒 によるものとがあります。
出典 厚生労働省ＨＰから
年間を通してもっとも多いのはウィルスによるもので、ほとんどがノロウィルスです。１年 を通して発生しています。もっとも増えるのが、１１月、１２月で、夏場でも少ないとはい え発生しています。
細菌による食中毒も１年を通して発生しています。もっとも多 いのが、やはり夏場（６～８月）で、細菌による食中毒の約半数がこの時期に集中します。
食中毒の予防のポイント
魚介類、肉類、野菜類など、多くの食材に食中毒の原因となる菌が潜んでいます。ただ、菌 がいれば必ず食中毒になるわけではありません。食中毒菌の数が少なければ、食中毒にはな りません。
食中毒予防のポイントは、
●菌をなるべく寄せ付けないこと
●増やさないこと
●殺してしまうこと
なるべく寄せ付けない
まず、手や調理器具を清潔に保つことが大事です。
野菜類など風味を損ねることなく洗える材料はよく洗います。
ゴキブリや害虫を駆除します
増やさない
細菌は湿度と適度な温度を好みます。特に夏の室温は細菌にとって快適な環境です。
室内に長く放置しない。
調理したらなるべく早く食べる。
殺菌
多くの菌は７５度以上で１分間以上加熱すると殺菌されます。
ただ、生き残るものもありますので、加熱だけにたよらず、他の対策もしっかりしましょう。
お酒の適量
2007年7月19日 株式会社ビーエルエフ
酒は百薬の長か
酒は百薬の長といわれます。数年前にはワインブームもありました。実際、どうでしょうか？
心筋梗塞、脳梗塞では、少量を毎日が健康の秘訣
心筋梗塞では、お酒を飲まない人に比べて、お酒を飲む人は心筋梗塞になる危険性が低くなることがわかっています。
意外ですが、週に１～２日飲む人、週に３～４日飲む人、週に５～７日飲む人で比較すると、飲む頻度が多い方が有利なのです。しかも、お酒の 種類は関係なく、１回に飲む量もアルコール３０ｇ程度（日本酒なら１合強）までは飲む量も関係ないようです。
つまりワインでなくてもいいようです。ワインを飲む習慣がちょうど最適の頻度になったためと思われます。
脳梗塞では少し様子が異なります。少量飲酒がもっともよい結果がでています。
お酒を飲まない人に比べて、１日平均アルコール１２ｇ未満（日本酒なら約０．５合未満）が最もリスクが低 いのです。飲む量が増えるとリスクも高くなり、飲酒量が２４ｇ（日本酒なら約１合）を越えると飲まない人よりもリスクが高くなり ます。
これらの結果からは、毎日、少量（日本酒なら１合まで）を飲むのがもっとも良いとなります。
肝臓やガン予防には飲まないのがいい
少量のお酒がいいのは、今のところ、心筋梗塞、脳梗塞だけのようです。
肝臓疾患やガン（喉頭がん、食道が ん、胃がん、肝がん、乳がん）では、少量の飲酒でもリスクが高くなることが知られています。
お酒は飲まない方が良いのです。
健康のために無理に飲むのは意味がない
お酒で心筋梗塞や脳梗塞にならなくても、ガンに なったら意味はないでしょう。死亡原因に占める心筋梗塞や脳梗塞とガンの割合はほぼ同じなので、一概にどっちがいいかは特定できません。
●飲めない人は飲んではいけません。
●飲める人でも、健康にいいからと飲むのは意味がありません。
●でもお酒は、味やのどごしを楽しんだり、楽しい気分にしたり、料理を引き立てたりします。適量と頻度を守って飲むのがいいでしょう。
炭水化物、糖質、食物繊維
2007年7月13日 株式会社ビーエルエフ
栄養素は炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルに分けられます。
炭水化物は、カロリーゼロの食物繊維とそうでない糖質とに分けられます。
食物繊維は腸内環境を整える
食物繊維は、人は消化吸収できないためカロリーがゼロになります。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。
水溶性食物繊維は食後の血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑える働きがあります。果物、芋、キャベツ、大根、海藻等に含まれる食物繊維です。デキストリンはその代表で、特定保健用食品の原料にもなっています。
不溶性食物繊維は、大豆、ごぼう、小麦、穀類等に含まれる食物繊維で、腸の蠕動運動（ぜんどう運動）を促します。
食物繊維は、便通の改善や老廃物を外に出したりする働きのほか、腸内細菌の栄養素となって腸内環境の維持に貢献しています。
糖質はエネルギー源
糖質は、単糖類、単糖類が2個結合した二糖類、単糖類が３個から６個結合したオリゴ糖、単糖類が７個以上結合した多糖類とにわけられます。
ブドウ糖は単糖の一種、ショ糖（砂糖の主成分）や麦芽糖は二糖類の一種、デンプンやグリコーゲンは多糖類の一種です。
糖質は、腸内で単糖類まで分解されて、吸収されます。血糖値はブドウ糖の濃度であるため、同じ糖質量でもブドウ糖を多く含む食品が血糖値が早くあがります。
低炭水化物ダイエットと呼ばれるものは、正確には低糖質ダイエット、もっと細かくいうと低ブドウ糖含有食品ダイエットとなります。
トランス脂肪酸
2007年7月 6日 株式会社ビーエルエフ
ニューヨークの外食産業でトランス脂肪酸を禁止
トランス脂肪酸とは、不飽和脂肪酸の中でも、形がトランス型といわれるものです。天然の不飽和脂肪酸はほとんどが、シス型ですが、植物油の精製やマーガリンの製造など人工的な不飽和脂肪酸でトランス型となります。ただし、牛やヤギなどの乳にも微量ですがトランス脂肪酸が含まれます。
トランス脂肪酸は心臓病のリスクを高めるといわれ、以前より摂取量の多い欧米では使用が規制されていました。
ＷＨＯによると、全エネルギー摂取に占めるトランス脂肪酸の
摂取割合は１％以下にすることが望ましいとしています。
１％以下なら、健康への影響はないということです。
欧米は地域によって差がありますが、アメリカは２％以上だそうですから、健康への影響が懸念されるのは当然で、規制もやむなしでしょう。
平均的日本の食生活では心配無用
日本の場合は平均で０．７％なので、平均的な日本の食生活では問題ありません。
摂取のグラム数で計算すると、１日にトランス脂肪酸１．５６ｇの摂取で、全エネルギーに占める割合が０．７％になります。同様の計算で、１％になるトランス脂肪酸の摂取量は２．２３ｇとなり、1日のトランス脂肪酸の摂取が、これ以下なら問題がありません。
では、トランス脂肪酸２．２３ｇは、マーガリンの量ではどのくらいでしょうか。計算してみます。
マーガリンに含まれるトランス脂肪酸の量は、メーカーや商品によってばらつきがあります。１３．９％というのが、調べたところでは一番多いようです。 仮に１４％として、２．２３ｇのトランス脂肪酸を含むマーガリンの量は、１５．９ｇです。
ミニマーガリン１個が１５ｇのようですので、約１個分。 毎日、ミニマーガリン１個以下なら、問題なしということです。トーストに塗るにもかなり使い出がありますね。
もっともマーガリンだけでなく、トランス脂肪酸は植物油にも含まれていますし、これらを使ってつくるクッキーや、スナック菓子（油で揚げたもの）にも含まれます。こういった食品をよく食べる人は、マーガリンも控えないとオーバーするでしょう。
なお、他の油との”食べ合わせ”もあって、動物の脂に対して、魚の油を多めに摂る
とトランス脂肪酸の害が軽減されるそうです。日本人は肉も魚も食べる
ので、トランス脂肪酸の許容範囲は欧米より広めになるそうです。
日によって越える日があっても、越えない日もあるわけで、１週間単位でみればいいと思います。１週間にミニマーガリンで７個以下。
トランス脂肪酸だけ控えればそれでいいわけではない
さて・・・・、トランス脂肪酸を摂りすぎるような食生活の人は、トランス脂肪酸だけの問題じゃなくて、全体的にカロリーオーバー、栄養のバランス自体が悪くなるのではないかと思われます。
「トランス脂肪酸なし」の食品が健康にいいというわけではありません。
食生活全体のバランスを考えてることが大事なのです。バランスを考えていれば、トランス脂肪酸の摂取に神経質になることはありません。
水虫
2007年6月26日 株式会社ビーエルエフ
梅雨時期、温度も湿度も高くなり空気がジメジメするので皮膚にはとても過酷な時期です。皮膚の病気も発生しやすく、水虫（白癬菌）、あせも、湿疹、アトピー性皮膚炎やにきびの悪化などが増えてきます。
水虫は、白癬菌（はくせんきん）というカビが、からだ（皮膚の表面の角質層）に寄生しておこる感染症で、足に発生するものを水虫といいます。寄生する場所によって俗称があり、頭部は「しらくも」、体部は「たむし」、外陰部は「いんきんたむし」と呼ばれます。白癬菌は皮膚に含まれるケラチンというタンパク質を栄養としています。高温多湿を好むので、温度１５℃以上、湿度７０％以上になると暴れ出すといわれ、とくに春先から夏にかけて増殖して患部を悪化させます。最近の建物は気密性が高いうえ、暖房で部屋が暖められているため、冬でも症状の出る人が増えているそうです。サラリーマンの４人に１人、仕事も持つ女性の６人に１人、そして子供までに広がってきています。 水虫の症状というと、かゆみや痛み・ジクジクするなどが思い浮かびますが、そうした症状のものばかりとは限りません。
水虫の種類
発症部位や症状によって、
①趾間（しかん）型
②小水疱（しょうすいほう）型
③角質増殖型
の３タイプに分けられます。
症状
①趾間型………趾間（足の指の間）にでき、ひどくなると皮膚が白くふやける。それがむけるとただれてヒリヒリと傷む。小指と薬指の間にできることが多く、指が太く互いにくっついているような人にみられます。
②小水疱型……足の裏、特に土踏まずや指・足のへりに小さな水ぶくれや赤い発疹ができます。夏に多く、かゆみが強いのが特徴です。
③角質増殖型…足の裏全体の皮膚が硬く、カサカサした状態で、冬に悪化するタイプ。かかとがひび割れたり、あかぎれになります。水虫を長年放置していた人や高齢者に多くみられます。水虫は完治するまでに時間のかかる病気です。正しい知識と根気で退治しましょう。水虫の治療薬として使われるのは外用薬で、軟膏、クリーム、液剤などがあります。カサカサ型にはクリームか液剤を、ジクジク型には軟膏と症状にあわせて選びます。
症状を悪化させないためには・・・
①足がムレないように靴下や靴は通気性の良いものを選びましょう。
②会社ではサンダルに履き替え、靴もローテーションできるように３足は用意しましょう。
③患部は刺激の少ない薬用石鹸等で洗い清潔にし、お風呂上がりには水分を拭き取り乾燥させましょう。
④家族の中に水虫になっている人がいれば、バスマットやタオル、スリッパなどは同じものを使わないようにしましょう。
⑤自覚症状がなくなってもしばらく治療を続けましょう。大切なのは「根気」です
梅雨時は栄養のバランスに注意
2007年6月20日 株式会社ビーエルエフ
メタボ」問題が話題となって影が薄れた感がありますが、大事な問題があります。
それはビタミンとミネラル！ とくに、暑くなるとどうしても栄養のバランスがくずれがちです。
ビタミン、ミネラル
ビタミンとは、体内で生理作用を行なう微量の有機化合物の総称です。ほとんどは体内で合成することができないので、食事を通じて摂取します。ミネラルとは、体内に存在する酸素、水素、炭素、チッソ以外の微量の元素で、無機質ともいいます。体を構成する成分となったり、体内で生理作用を行ないます。当然、体内で合成できません。
主なビタミン、ミネラルの働きと特徴
簡単ですが主なビタミンとミネラルの働きについてご説明します。
ビタミンＢ群は、糖や脂肪の燃焼に不可欠！
ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｂ１２は、糖や脂肪、たんぱく質からエネルギーを取り出したり、代謝するときに不可欠な酵素の補酵素です。不足すると、お肌はぼろぼろで、疲れやすくなります！
ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンも代謝に不可欠！
これらもビタミンＢ群として分類することもありますが、やはり、糖や脂肪、たんぱく質、核酸の代謝に不可欠です。
ビタミンＡ、Ｃ、Ｅは抗酸化作用
抗酸化作用により活性酸素のダメージから細胞を守ります。ビタミンＡは目の健康、ビタミンＣはコラーゲンの生成も助けます。
ビタミンＤは、カルシウム吸収
ビタミンＤはカルシウムの吸収を助けます。
鉄と銅は血液を作ります
鉄と銅は、酸素を運ぶ、赤血球の形成に不可欠です。赤血球の形成には、ビタミンＢ１２、葉酸、ビタミンＣも大事です。
カルシウムとマグネシウム、銅は骨や歯を作ります
カルシウムとマグネシウムは、丈夫な骨や歯の形成に不可欠です。見落とされがちですが、銅も大事。カルシウムは、神経の働きや筋肉の収縮にも関わっています。マグネシウムと銅は酵素を作ります。マグネシウムと銅は、酵素をつくり、エネルギーの生成に不可欠です。マグネシウムは、正常な血液の循環にも大事です。
亜鉛はたんぱく質や核酸の代謝に不可欠です
亜鉛は、たんぱく質や核酸の代謝にかわって、生活習慣病の予防に大事な働きをしています。また、味覚の維持や男性機能の維持にも。
クロム、モリブデン、マンガン、セレンは酵素、抗酸化
これらのミネラルは、地味ですが、大事な酵素の一部であったり、抗酸化作用で重要な役割をになっています。
ビタミンとミネラル 足りていますか？
国民健康・栄養調査結果の概要によると、野菜の摂取量目標値は成人３５０g/日に対して、もっとも摂取量の多い６０歳代でも３０２ｇ／日と不足（成人男女平均では２６７ｇ）もちろん、個々人の生活習慣、食習慣にもよりますが、女性の方が不足しているのは、意外かもしれませんね。
カルシウム摂取、とくに骨そしょう症について
2007年6月12日 株式会社ビーエルエフ
カルシウムは、日本人の食生活でもっとも不足しがちなミネラルです。とくに女性はカルシウム不足により骨そしょう症になることがあります。今回はそのカルシウムについて、Ｑ＆Ａ形式でまとめてみました。
カルシウムはなぜ必要なのですか？
カルシウムは骨や歯を作るのに欠かせないミネラルです。また、心機能や筋肉の働きにも重要な役割があります。
カルシウムが不足するとどうなりますか？
子供の場合はくる病、成人は骨そしょう症を引き起こします。極度の不足の場合、筋肉の痙攣を招きます。慢性的な不足の場合は、高血圧、動脈硬化、痴呆、免疫異常、糖尿病、肥満、腫瘍、軟骨の変性と変形性関節症などの生活習慣病を引き起こす可能性が指摘されています。
カルシウムは何から摂取しますか？
体内で作ることのできない元素なので、食事によってしか摂取できません。乳製品や魚介類、大豆製品などに多く含まれています。
どのくらい摂取すればいいのですか？
成人男女の摂取の目安量は、600ｍｇ（30代、40代女性）から900mg(20代男性）です。男女とも30歳までの骨の成長期と骨密度が急速に低下しがちになる50歳代以降の量が多くなります。平成16年の国民健康・栄養調査結果の概要によると成人では平均して510ｍｇ代しか摂取できていません。あと200mg程度の摂取が望まれます。
カルシウムを摂り過ぎると腎臓結石や動脈硬化を起こすと聞きましたが大丈夫でしょうか？
最近の研究では、逆に慢性のカルシウム不足により血液中のカルシウム濃度を保つために骨から溶け出したカルシウムが、腎臓結石や動脈硬化につながることがわかっています。十分な量を摂取していると骨からカルシウムが溶け出すのを予防し、腎臓結石や動脈硬化が避けられます。上限量は2３00ｍｇとされていますが、現在の食生活からして、不足することはあっても過剰は考えられません。
カルシウムを摂るとかえって体内のカルシウムの量が減ると聞きましたが本当でしょうか？
うそです。牛乳を飲むと体内のカルシウム量が減るという説を唱える人がいますが、それすら科学的な裏づけはありません。ましてや、カルシウムを摂って体内のカルシウム量が減ることはありません。
カルシウム摂取は、本当に効果があるのですか？
カルシウムの摂取量の多い欧米では、日本より骨折数が多いと聞きました。ミネラルのリンを多く摂取しすぎるとバランスが崩れてカルシウムの活用がうまくできません。リンは食肉に多く含まれているため、欧米ではリンの摂取が多すぎるためと考えられています。日本では当てはまりません。
一緒にどのような栄養成分を摂取するといいのでしょうか？
カルシウムと対になってミネラルバランスをつくるマグネシウムを一緒に摂るとよいとされています。カルシウム対マグネシウムのバランスは2対１です。また、ビタミンＤ、ＣＰＰ（カゼインホスホペプチド）とよばれるタンパク質の一種はカルシウムの吸収を高めます。大豆イソフラボンはカルシウムが骨として利用されやすくします。
骨そしょう症の予防には運動も不可欠なので、継続的な運動もわすれずに。
”健康長寿”になるための６つの要素
2007年6月 8日 株式会社ビーエルエフ
病気や障害なしに85歳を迎える確率をあげる要素
ハワイ大学によるハワイ在住の日系人（中年男性）を対象とした調査
１ 過体重でない。
ＢＭＩ が ２５を超えないこと。 ＞＞くわしく
ＢＭＩ ＝ 体重（Ｋｇ） ÷ 身長（ｍ） ÷ 身長（ｍ）
（体重60ｋｇ、身長160ｃｍの場合は、60÷１．６÷１．６＝２３．４）
２ 高血糖でない。 ＞＞くわしく
空腹時血糖値 １１０未満、ヘモグロビンＡ１ｃ（ＨｂＡ１ｃ） ５．８以下 （５．６以下が望ましい）
３ 高血圧でない。 ＞＞くわしく
最高血圧 １３０未満、 最低血圧８５未満
４ 低握力でない。
握力だけに注目するよりも、運動不足にならないようにしましょう。
目安は、１日３０分以上、ウォーキング程度以上の運動です。
５ 喫煙しない。
禁煙したその日から、心筋梗塞のリスクが低下するなどの効果があります。
肺がんのリスクも、５年で半減。１０年で非喫煙者と同じになります。
６ 飲酒量が多くない。
女性なら一日あたり日本酒 ０．５合、男性なら１合までにする。
・日本酒 ０．５合 ＝ アルコール約１２ｇ、
・ワイン１杯 、ビールコップ１杯（２５０ｍｌ） 程度です。男性はこの倍まで
健康長寿でいこう！
今週は歯の衛生週間
2007年6月 6日 株式会社ビーエルエフ
歯の健康
6月４日から１０日までは、歯の衛生週間です。
皆さんは、８０２０運動をご存知でしょうか？これは、厚生労働省が「８０歳になっても健康な自分の歯を２０本保とう」と提唱している運動のことです。
８０歳で２０本の歯を残すのは大変なことのようです。実際に調べてみても２０本の歯を残せているのは１割くらいしかいない とのこと。
食べ物は歯によって砕かれ、私達の体内に入っていきます。歯が丈夫でないとさまざまなトラブルが起こります。
歯のしくみ
成人の歯は通常上下２８本です。切歯（通称前歯）、犬歯（糸きり歯）、臼歯（奥歯）の３種類に別れています。親知らずとよばれる第３ 大臼歯４本を加えると３２本ですが、第３大臼歯は生えてこない場合もあります。 人の歯は、乳歯から永久歯へ１回だけ生え変わります。あごの発達にともなう現象で、６歳くらいになると少しずつ乳歯が抜けて永久歯 が生えてきます。永久歯が生えそろうと噛む力が強くなりますが、生えたばかりの永久歯は、歯の質が弱いので虫歯になりやすいのです。
歯の働き
① 食べ物を噛み砕く
② 発音を助ける
③ 顔の形を整え、美しい表情をつくる
④ 歯ごたえを楽しみ味覚を豊かに保つという働きがあります。
歯が１本でも抜けてしまうと、正常な働きができなくなります。
例えば、奥歯が１本でも抜けてしまっただけで、食べ物を噛み砕く力が４ ０％低下すると言われています。
うまく噛み砕けないと内臓に負担がかかり、栄養の吸収が悪くなります。よく噛むことによって脳から満腹になったという信号が送られ、肥満防止につながりますが、歯が抜けてしまうとよく噛めなくなるので、 たくさん食べてしまい、結果、肥満につながります。
また、歯が抜けてくると発音がはっきりしなくなったり、顔の輪郭が変化したり、表情が老けて見えたりします。たかが歯と侮ってはいけませんね。
歯を失う原因は？
歯を失う原因は虫歯と歯周病です。
虫歯と歯周病の原因はプラーク（歯の表面に付着する細菌のかたまり）です。
私達の歯と歯肉の境目には健康な人でも１～２ｍｍくらいの浅い溝（ポケット）があります。
この溝にプラークが残ったままにしていると プラーク中の細菌が毒素を作り出し、歯肉を腫らします（これが歯肉炎）。
さらに毒素の強い細菌が住みつくようになり溝が深くなっていきます。痛みがないからといってそのままにしておくと歯を支えている歯槽 骨が溶かされていき、やがては歯が抜けてしまいます。
歯が抜けるばかりでなく、細菌が出す毒素の影響で口臭の原因となります。
食べたら磨く習慣を
プラークは水に溶けない性質をもち歯の表面に粘りついているのでうがいでは取り除くことができません。
歯ブラシとハミガキ粉を使用し て丁寧に磨き落とす必要があります。
しかし、プラーク中にはさまざまな細菌がいて、白い色をしているため、歯についていても見えにくいのです。
歯医者で歯を赤くしてハミ カギをした経験はありませんか？ あれはプラークを赤く染める薬剤です。赤い色が取れるまで歯磨きをするのはなかなかたいへんなので す。だから、食べたら磨く習慣が大事なのです。
食事をした後や寝ている間は虫歯になりやすい状態をつくり出します。特に寝ている間は唾液の量が少なくなります。唾液は細菌を殺す役 割があります。唾液が少なくなる就寝前には丁寧に時間をかけて磨きましょう。
最近は、さまざまなハミガキグッズが売られていますのでうまく有効活用してみてはいかがでしょうか。
歯の健康を保ち、生涯ハハハハと笑って生活できるようにしたいものですね。
体内時計
2007年5月29日 株式会社ビーエルエフ
最近、夜なかなか寝つけず、朝起きるのが辛いといった睡眠障害に陥っている方が増えているとか。
その原因は、体内時計が狂ったから。体内時計が狂うと睡眠障害ばかりでなく、高血圧や心筋梗塞、認知症、うつなどを引き起こす原因となっていることが最近の研究で明らかになりました。
体内時計は1日２５時間
体内時計は、1日２５時間サイクルで動いています。朝、目覚めと同時に体内時計を1時間早くリセットして、日々すごしているわけです。リセットさせずに、昼夜の区別のないところで生活させると1時間づつづれてくるという実験があります。
それでは２５時間サイクルで活動したら快適なのかというとそうではなく、快適なのは最初だけで、体調はあまり優れないとか。やはり、毎日のリセットが大事なようです。
毎日のリセットができてない状態や、1日のリズムが狂ってしまった状態が睡眠障害です。海外旅行では、昼夜がずれることで時差ぼけとなりますが、睡眠障害はこの時差ぼけがずっと続いた状態です。しかも、昼夜がずれているのではなく、体内時計のリズムが大きくずれてしまっているのが原因です。
1日のリズム
夜明けの頃から眠気は急激にうすれ、目覚めを促します。昼過ぎにいったんやや眠気がもどってきますが、それを過ぎると夕方にかけて眠気はうすくなり、活動的に過ごせます。
夜になると少しづつ眠気が高まり、午後１０時ぐらいに急激に眠気が高まり、睡眠へと導きます。
体温は、午前３時ごろが最低で、午後５時ごろを最高とするリズムを繰り返します。
体内時計の仕組み
さて、体内時計というと、以前は脳だけにあると思われていましたが、最近、体中にあることがわかってきました。
体内時計の正体は、全身の細胞にある時計遺伝子と呼ばれる遺伝子です。この時計遺伝子は人間だけでなく、あらゆる植物や動物にあることが確認されています。
人間の中にある時計遺伝子を統率しているのが脳で、いわゆる親時計といわれています。各細胞にある子時計は、単独で長時間のリズムを刻むことができないので、通常は親時計にコントロールされています。
私たちが朝、起きて太陽の光を浴びると脳の中にある親時計がリセットされ、眠っていた身体を活動モードに切り替えます。
脳の親時計がリセットされると伝達物質（コルチゾール）を分泌して親時計の時間に合わせるように子時計もリセットされます。逆に、夜は親時計が自律神経を休息させるためにメラトニンを分泌して全身に休息の指示を送ります。
体内時計を狂わすもの
夜更かしをしたり、夜中にコンビニなどに行って強い光を浴びてしまうと、脳にある親時計が昼間だと勘違いをして、時計を昼間モードに切り替えてしまいます。
その結果、各器官の子時計は、休息できずにいつまでも働くことになります。
この状態が続いてしまうと、体調を崩したり不眠症を招いたり、高血圧や心臓病、糖尿病を引き起こす原因にもなるのです。
他にも体内時計が崩れる原因として、休日の寝溜めや朝の２度寝、１時間以上の昼寝などがあります。
＊ ３０分程度の昼寝は体内時計に影響を与えません。昼寝は朝寝坊の数時間と同レベルの休息効果があるとされていますので、朝は起きて、睡眠不足は昼寝で補うのがいいようです。親時計がリセットされる朝の起床時間はできるだけ毎日同じ時間にしましょう。
第２の体内時計、腹時計
生活リズムを守ってさえいれば大丈夫！なはずなのですが、最近の研究で脳以外に第２の親時計があることが判りました。
消化器官にある時計が第２の親時計として働きます。夜遅くまで、食事をしたりお酒を飲んだりしていると、脳にある親時計からの指示で休息しているはずの消化器官が活動を始めます。
消化器官が活動を始めると、親時計のように、他の器官の子時計を休息モードから活動モードへ勝手に切り替えてしまうのです。結果、脳にある親時計は混乱してしまうのです。
このような生活が続くと、脳は疲れてしまい本来の機能をはたせなくなり、記憶力の低下ばかりでなく鬱、認知症などを引き起こす原因となります。
解決策は、夜１０時以降はなるべく食事やお酒は控えるようにしましょう。また、起床後１時間以内に朝食をとるようにします。朝食をとることで、リセットされます。
腹時計もきちんとケアしないといけませんね。
体内時計若返り
年をとっていくと体内時計のリズムにもメリハリがなくなってきます。
このメリハリを取り戻すのには
①午後１時～３時の間に３０分間の短い昼寝をする。短い時間でも脳は休息することができます。
短い昼寝の習慣がある人は、認知症になる確率が３分の１に減るというデータ（厚生労働省の研究より）もあるようです。
②体温がもっとも高く上がる午後５時頃３０分程度の運動（散歩や体操）を行う。毎日、無理なく続けることができるものをお勧めします。 日中を活動的に過ごすことで、体内時計にメリハリを与えます。結果、睡眠の質が改善されぐっすり眠れるようになります。
体内時計を意識しながら健康長寿な生活を送りませんか？
健康トピックス「目」
2007年5月15日 株式会社ビーエルエフ
目は全身の健康状態を映す鏡
「目は口ほどにモノをいい」と言われますが、心の中だけでなく、全身の健康状態を反映することがあるのが目です。
主な目の病気と原因
特に加齢と関係の深い症状についてみてみましょう。
＜白内障＞
水晶体が白く濁ります。水晶体はカメラでいうとレンズに相当し、見る対象にピントを合わせています。遠くのものを見るときは薄くなり、近くのものを見るときは厚くなります。
水晶体は、タンパク質の代謝異常で白濁しますが、その原因は、加齢、糖尿病、放射線・紫外線、ステロイド剤の長期使用、外傷、細菌の感染などがあります。活性酸素などの影響という説が有力です。
加齢によるものは、４０歳ごろから出始め、６０歳代でも７０％以上、８０歳代だとほぼ１００％の人が白内障だそうです。
白く濁り始めると、太陽や照明器具の光線が水晶体のなかで反射しあい、異常にまぶしく感じられるようになります。また、刷りガラスを通して見るように物が見えにくくなります。
一度濁った水晶体は元に戻りませんので、治療は、薬品などで進行をできるだけ遅くするか、手術で水晶体を切除することになります。 照明器具がまぶしく感じられたり、物が白くかすんで見えたら水晶体の濁り始め、老化が始まっています。
＜緑内障＞
白内障と、名前は色の違いだけですが、病気の中身は異なります。
水晶体の前には、房水という水で満たされている部分があるのですが、この部分の水の流れが悪くなり眼圧に異常をきたす病気です。
目に余分な圧力が加わりますので、その影響で視神経が侵されていきます。視界全体が見えなくなるのではなくて、視界に穴があいたように見えない部分ができます。
穴が小さいうちは日常生活では気付きにくく、眼科検診や専用の検査表で気付くことが多いようです。
７０歳以上で１３％の人に発症します。一度欠けた視野は元に戻らず、治療はレーザーなどで進行を遅らせることになります。
＜飛蚊症＞と＜糖尿病性網膜症＞
ともに網膜の損傷と関係している症状です。
何らかの原因 （加齢によって硝子体に水がたまったり、打撲など） で網膜が剥がれ落ちて、剥がれた網膜の影が見える場合を飛蚊症とよびます。目の動きにあわせて影が動くのですが、それが目の前に蚊が飛んでいるように見えるので、飛蚊症と名づけられました。影の形によってはクラゲが泳いでいるように見えることがあります。新聞や本などを読むときに気付くことが多いようです。
網膜の損傷の原因が糖尿病にある場合を糖尿病性網膜症といいます。
糖尿病になると動脈硬化を起こしやすくなります。動脈硬化によって、網膜の毛細血管が破れ、網膜や眼球（硝子体）内で出血します。また、網膜が剥がれたり損傷します。
網膜は、映像を反映させるフィルムのような役割ですので、これが剥がれてしまっているとものを見ることができません。
糖尿病性網膜症は、糖尿病発病後７年で５０％、２０年で９０％以上の人が発症し、年間３０００人もの人が視力を失っています。健康診断での眼底検査で発見されることが多いようですが、糖尿病よりも前に発見されることもあるようです。
眼底は、毛細血管が外側から観察できる唯一の場所です。眼底検査の目的は、「目の検査」よりも「（全身の）血管の検査」だと考えた方がいいでしょう。もし、異常があれば、眼科を受診することはもちろん、生活習慣を見直してください。
治療は、レーザーなどで、網膜を固定化することになります。
目の病気は、多くが「元に戻らない」病気です。しかも失明により生活の質が低下します。
糖尿病を始めとする生活習慣病のひとつの症状なので、生活習慣を改善し、予防に努めることが大事です。 もし、発症した場合も目の治療だけにとどまらず、生活習慣全体を見直すきっかけにしましょう。
＜濃いサングラスは避けよう＞
白内障の原因にもなる紫外線。その紫外線から目を守るサングラスですが、選び方が大事です。
必ずＵＶ加工が施されているもので、できれば色の薄いものを選んでください。
というのも、ＵＶ加工なしでレンズの色の濃いものをかけていると目は光を多く得ようとして瞳孔を大きく開いてしまい、サングラスをかけていない状態よりさらに多くの紫外線を浴びることになるからです。
朝も紫外線に注意！！
2007年5月15日 株式会社ビーエルエフ
紫外線、朝も要注意・目に悪影響、金沢医大など調査
そろそろ紫外線が気になる季節。目が浴びる有害な紫外線の強さは、真昼よりも午前9時ごろと午後２―３時ごろがピークで、午前9時ごろでは真昼の約2倍に達することが金沢医大の佐々木洋教授（眼科学）と医薬品メーカーのジョンソン・エンド・ジョンソンの共同調査で分かった。
紫外線を長年浴び続けると、手術でしか治せない「翼状片」になり、乱視や視力低下となる恐れがあるという。佐々木教授は「日焼けと目への紫外線対策は別と考え、サングラスや帽子などでケアを」と話している。
調査は、昼と夜の時間が等しい「秋分の日」に近い昨年9月21日に実施。同大屋上で眼部に紫外線センサーを付けたマネキン頭部を、常に正面が太陽の方角を向くようにし、視線は歩行時の標準的な15度下向きに固定して、目に当たる紫外線の強さを調べた。
以上、http://health.nikkei.co.jp/news/top/index.cfm?i=2007051403387h1
からの引用です。
翼状片とは、黒目に白目が重なる病気です。黒目の部分に入り込んだ白目の断片が翼の形のようになることから名づけられたようです。こんな感じです。
軽いケースも含めると高齢者の２０％になるそうです。
女性の栄養の摂取状況
2007年5月 4日 株式会社ビーエルエフ
栄養素の平均的な摂取量（女性）
食生活の実態から計算された摂取量
栄養素の所要量の目安（女性）
健康維持のために基準、または目標となる量
栄養素の充足度（女性）
過不足＝摂取量－所要量基準（マイナスは不足量）
充足度＝摂取量／所要量基準×１００ （１００％未満は不足）
健康トピックス「遺伝子」
2007年4月28日 株式会社ビーエルエフ
遺伝子
皆さんは他の生物の遺伝子を食べたことがありますか？そんなものは食べたことがないという方もいらっしゃるかもしれませんね。でも、すべての生物が遺伝子をもっているので、私達は毎日、他の生物の遺伝子を食べているのです。今回は、生命の謎 『遺伝子』についてです。
遺伝子の役割は？
トンビが鷹を産むというのはもののたとえで、実際にはトンビの子はトンビです。また、鷹の子は鷹からしか生まれません。このように親の性質を受け継ぐのは遺伝子が親から子へ受け継がれていくからなのです。
その遺伝子は、体を作っている細胞の中にあります。細胞とはすべての生物を構成している小さな粒のようなものです。たとえばヒトの体だと６０兆個の細胞があるといわれていますが、母親の胎内で生まれたときは、たった１個の細胞（卵子）にすぎません。
そこから、分列を繰り返して、だんだん数がふえる中で、体のこの辺の細胞は脳になれ、この辺の細胞は心臓になれ、この辺は腸になれ、手と足はこんな形で・・・・といった親からの情報伝達によって、体が作られていきます。その情報が書かれているのが遺伝子なのです。
卵子の遺伝子は、細胞が分裂して数が増えても、同じものがコピーされて全ての細胞に同じ情報が受け継がれていきます。
遺伝子の形
牛肉を食べると牛の遺伝子を食べますが、牛になることはありません。人参を食べると人参の遺伝子を食べますが、人参になることはありません。
なぜでしょうか？
遺伝子は、驚いたことに、たった４つの種類の分子からできています。記号で、Ａ、Ｇ、Ｃ、Ｔと表記されます。しかも、どんな生物でもこの４種類しかありません。４種類の組み合わせの違い、全体の長さなどの違いで、ヒト、牛、トンビ、人参の違いを決めているのです。
大事なのは、４つの組み合わせです。ひとつの生命を作り出すために必要なこの組み合わせは膨大な長さになります。１００万分の何ミリといった単位のものが、全部つながると、ヒトの場合、２メートルにも及びます。
しかし、この組み合わせもバラバラになってしまえば、もはや意味を持ちません。牛がもっていた遺伝子も、人参がもっていた遺伝子も区別はつなかくなります。
私達が牛を食べても牛にならないのは、食べると消化吸収の過程で組み合わせがバラバラになってしまうからなのです。
核酸、ＤＮＡ、染色体
遺伝子に関連した言葉に、核酸、ＤＮＡ、染色体といった言葉があります。
全部同じものを指していると考えてもいいのですが、使われ方に違いがあります。
遺伝子の分子が結合して、ねじれた梯子のようにつながっている状態をとらえて言うときはＤＮＡと言います。
遺伝子が細胞中に存在するときには、１本につながらず何個かの部分に分かれています。そして、まわりをタンパク質が取り囲み、それぞれ個性的な形をします。この形をとらえていうときには染色体（タンパク質が色素に染まりやすいため）と言います。
また、遺伝子が細胞分裂でコピーされるときに一時的に梯子の形が壊れるのですが、このような状態になったときやバラバラになった遺伝子の部品としていうときには核酸と言うようです。
核酸の摂取
細胞が分裂するときは、新しい遺伝子をコピーするために核酸も必要になります。核酸が足りなくなるのでは・・・・と心配になるかもしれませんが、核酸の不足はまず起こりません。
遺伝子、核酸は全ての細胞に含まれているため、食事をすれば自然に摂取することになります。また、体内で古くなった細胞にも含まれているので、それを再利用することができます。核酸を意識して摂取する必要はありません。
核酸を食べ物としてたくさん摂取しても、健康上のプラスになることもありません。また、遺伝的な病気の発症や予防、治療とはまったく無関係です。どんな生物のどんな種類の核酸、遺伝子を食べても自分の遺伝子が変わることはないからです。
遺伝子は両親から
ＤＮＡ鑑定といえば、親子鑑定になどに利用されています。これは、遺伝子を両親以外から受け継ぐことはありえないから、鑑定に利用できるのです。
細胞の中の遺伝子（染色体）は、原則として同じ形をしたものが２本づつあります。ヒトの場合は、２３種類の染色体が２組、計４６本あります。１組は父親から、もう１組は母親から受け継ぎます。
通常、細胞分裂をするときには、２本の遺伝子は両方ともコピーされますが、精子と卵子をつくるときに限り、どちらか１本だけしかコピーされません。精子と卵子は、２３種類の染色体がそれぞれ１組だけあり、受精ではじめて２組がそろい新しい生命が誕生します。
ちなみに、男か女かを決める染色体だけは、対になっても同じ形でないことがあります。同じ形のとき（ＸとＸ）は女、違う形のとき（ＸとＹ）は男です。
突然変異、進化、品種改良
遺伝子は、同じものがコピーされます。しかし、ごくまれにコピーの際に、伝達する情報の内容が変わってしまうことがあります。これで生物として違う性質をもったとき、突然変異といいます。大きな変異だと育たずに死んでしまいますが、ごくわずかな変異が何世代にもわたって積み重なったとき、進化といいます。
また、両親は同じ生物でないと受精しませんし、受精したとしても育ちませんが、ごく近い仲間だと受精し育つことがあります。農産物で、意図的に違う生物の雌雄や突然変異した生物で受精させたりして、進化を起こさせることを品種改良といいます。現在我々が口にしているほとんどの農産物は、何世代にも渡って品種改良されたものです。コシヒカリ、ササニシキといったブランド米も、稲の原型から品種改良を積み重ねて今日にいたっています。
最近、話題の遺伝子組み換え食品は、この品種改良の技術のひとつです。特殊な技術を使って、特定の種類のタンパク質を作り出す命令を組み込んでいるものす。
遺伝の仕組みは複雑なため、いろんな情報がありますが、いたずらに不安視したり、根拠のない期待をするのはよくありません。食生活と健康でもっとも大事なことは“バランス”ですから、それを見失わないようにしましょう。
健康トピックス「肥満」
2007年4月28日 株式会社ビーエルエフ
肥満
「風邪は万病のもと」と昔から言われていますが、最近では「肥満は万病のもと」という言葉も定着しつつあります。というのも、肥満は糖尿病（高血糖）、高血圧、高脂血症など、動脈硬化などの生活習慣病を引き起こす原因となっているからです。
肥満とは…
見た目が太っているというだけでは肥満とはいえません。医学的に肥満とは、体脂肪が過剰に蓄積した状態のことをいいます。肥満を判定する基準のひとつが、身長と体重から計算されるＢＭＩです。
ＢＭＩ＝体重（ｋｇ）÷身長（ｍ）÷身長（ｍ） 体重７０ｋｇ、身長１７０ｃｍ（１．７ｍ）では ＢＭＩ＝７０÷１．７÷１．７＝２４．２
日本肥満学会が決めた判定基準では、ＢＭＩ値が２５以上を肥満としています。２２が理想とされています。
また、近ごろ話題の「メタボリックシンドローム」では、おへそ周りのサイズを基準にしています。
■男性＝８５ｃｍ以上 ■女性＝９０ｃｍ以上
を「内臓脂肪型肥満」と定義しています。ウエストの細い部分ではなく、へそ周りの一番太い部分で測ります。
肥満の原因
肥満の原因となる生活習慣は様々あります。運動不足、高カロリーのものの食べすぎ、朝食を抜いたり、夜遅い時間に食事をしたり、早食い、まとめ食いなど。「摂取エネルギー（食事）が消費エネルギー（基礎代謝と活動による代謝）を上回っている」ことが直接の原因です。だから、食生活を変える、食べ方を変える、生活スタイルを変えるということで肥満を解消することができます。
肥満は何故恐い？
肥満は糖尿病（高血糖）、高血圧、高脂血症など、動脈硬化などの生活習慣病を引き起こします。動脈硬化により引き起こされる脳梗塞、心筋梗塞は日本人の死因の約３０％を締める恐ろしい病気です。肥満は、他にもさまざまな悪影響を及ぼします。肥満の人はあちこちに余分な脂肪がついています。例えば、喉にも脂肪がついているため、起きているときはなんでもなくても、眠ってしまうと空気の通りが悪くなります。そのため、「睡眠時無呼吸症候群」のを引き起こします。この病気は、睡眠時に断続的に無呼吸を繰り返すことにより、夜きちんと睡眠時間をとっていても脳が休むことができずに、日中に眠気が襲ってきます。眠気が襲うことで仕事に支障をきたしたり、交通事故などを引き起こす原因ともなっています。また、肥満になったからといって骨の太さは変化しないので骨や関節に負担をかけ、それが腰痛や関節痛の原因となったりします。
肥満を解消、肥満を予防するには
①必要以上のカロリーを摂取しない。
標準体重と活動量から必要なエネルギーを計算して自分自身の適正なエネルギーを把握しましょう。
１日に必要なエネルギー、適正エネルギー（kcal） ＝標準体重（kg）×標準体重1kg当たりに必要なエネルギー
＜標準体重の求め方の例＞
BMIの逆計算。ＢＭＩ=２２となるような体重を身長から求めます。
標準体重（ｋｇ）=身長（ｍ）×身長（ｍ）×２２
＜活動量の基準＞
活動量からみた標準体重１kg当たりの１日に必要なエネルギー
軽労働（デスクワークの多い事務員、技術者、管理職など） ２５～３０kcal
中労働（外歩きの多い営業マン、店員、工員など） ３０～３５kcal
重労働（農業・漁業従事者、建設作業員など） ３５～ kcal
（日本糖尿病学会編 糖尿病治療ガイド２００２－２００３）より
例えば、身長１．５ｍの軽労働者では、
標準体重 =1.5×1.5×22＝４９．５kg
１日に必要なエネルギーは
４９．５ｋｇ×２５～３０ = １２３７．５kcal～１４８５kcal
となります。
＊女性、高齢者は低め。男性や若い人は高めです。個人差がありますので、目安にしてください。
②自分の生活習慣を見直す
行動記録をつけることにより、１日にどのくらい動いたか、どのくらいの食事をしたかなどが見えてきます。食べ過ぎていたり、夜遅く食事をしたり、運動不足だなということが分かり、生活習慣を見直すきっかけになるのではないでしょうか。自分を知ることが肥満解消の近道です。
③運動
実は、いったん体についてしまった脂肪を運動で落とすのはとっても大変なのです。例えば体脂肪１ｋｇを減らすにはウォーキングを３５時間も続けなければならないのです。 これを聞いて、運動する意味がないのでは？と思われるかもしれませんが実はそうではありません。運動をすることにより１．基礎代謝量がアップする２．体脂肪を燃えやすくする３．ストレスを解消する というメリットがあります。脂肪を燃焼させる運動は、激しい運動よりもウォーキングなどの酸素を多く取り入れ、持久力の高いものがお勧めです。
＜体重別１時間の運動で運動で消費するカロリー数＞
| ４０ｋｇ | ５０ｋｇ | ６０ｋｇ | ７０ｋｇ | ８０ｋｇ | ９０ｋｇ | |
| 散歩 | １１１ | １３９ | １６７ | １９４ | ２２２ | ２５０ |
| 電車・バス | ９０ | １１２ | １３５ | １５７ | １７９ | ２０２ |
| 炊事 | １１５ | １４４ | １７３ | ２０２ | ２３０ | ２５９ |
| 洗濯・掃除 | １１３～119 | 141～149 | 169～179 | 197～209 | 226～239 | 254～269 |
| 入浴 | １４５ | １８１ | ２１８ | ２５４ | ２９０ | ３２７ |
| 階段上り | ３２３ | ４０４ | ４８５ | ５６６ | ６４７ | ７２８ |
| 階段下り | １５７ | １９７ | ２３６ | ２７６ | ３１５ | ３５５ |
（千葉大学医学部肥満症研究グループ「ふとる性格やせる生活」より
④代謝力をアップさせる
代謝とは食事でとった栄養をエネルギーや、体内で必要な成分に変えることです。肥満解消のためには、栄養をドンドンエネルギーに変えていってしまうことです。無駄使い気味の方がいい。運動や半身浴で、血行をよくすると、エネルギーの生産工場である細胞内のミトコンドリアが活性化し、消費エネルギー量が増えます。不規則な食生活、生活習慣は、消費エネルギーを節約しようとしますので、避けましょう。
肥満にならないような生活習慣で、万病も予防もしましょう。